Pareizi uzglabāts fetas siers var ilgt līdz 3 mēnešiem
Ar savu gadsimtu veco mantojumu ir grūti noticēt, ka fetas sieri pēdējo trīsdesmit gadu laikā kļuvuši par pavāru starptautisko mīļāko. Šis bagātīgais un asaina mīksta siera māls, kas agrāk bija Vidusjūras reģiona štāpeļšķiedrām, taču tagad to bauda visā pasaulē. Pirms izmēģināt kādu no daudzajām feta siera receptēm, uzziniet nedaudz vairāk par fetas siera izvēli un uzglabāšanu , kā arī gatavošanas padomus.
Fetas siera izvēle un uzglabāšana
Labākais fetas siers jāpērk tieši no sāls vannas. Ja tas ir fasēts, iepakojumā jābūt sāls saturam, lai tas mitrs. Fetas siers ir vislabākais ēdienreizes laikā, tāpēc vienmēr pārbaudiet datumu. Ja jūs to nekad neuztraucat, feta sieru uzglabājiet sālījumā vai piena vannā. Piena vannā samazināsies sāļums un palīdzēs uzturēt sieru mitru un vieglu aromātu. Pienācīgi uzglabājot sālījumā vai pienā un ledusskapī, fetas siers ilgst līdz 3 mēnešiem. Feta siers nav kandidāts sasaldēšanai.
Feta siera gatavošanas padomi
• Parasti feta sieru un kazas sieru var izmantot, ja nepieciešams.
• Tiem, kas lieto sāli, ir jāizvairās no fetas siera.
• Fetu uzskata par vidēji tauku sieru, kas atbilst parastajiem sieriem ar mozzarellu un tauku saturu. Tomēr feta sieru viegli sagrūsies, bet mozzarella nebūs.
• Ļaujiet trīsdesmit minūtēm, lai fetas sieri nonāktu istabas temperatūrā, lai pilnībā izbaudītu bagātīgo, garozo aromātu un krēmīgu tekstūru.
• Ar šķipsnu, daudzās gatavotās receptēs Mutistera sieru var aizstāt ar feta sieru.
• Anšovi , jērs , tomāti , baziliks un melnās olīvas precīzi precēties ar fetas sieru.
Vairāk par Feta sieru un Feta receptēm:
• Kas ir fetas siers? FAQ
• Vairāk siers rakstus
• Feta siers receptes