Šī burkānu ingveru zupa ir viegla, garšīga un pildīta, it īpaši, ja jūs lietojat mandeles, kuras zupa sabiezina un bagātina. Tas ir balstīts uz zupu, ko kādreiz bija pasūtījusi mana vecmāmiņa, un pēc tam iedeva man garšu, lai pastāstītu viņai, kas tajā bija. Mandeles, es viņai teicu. Nē, viņa uzstāja. Taču mandeles tas bija, un viņi pievienoja tik daudz aromātu un tekstūru, ka bļoda, kā viņi dara ar šo recepti.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas
- burkāni
- 1 ēdamkarote sviestu (vai olīveļļu)
- 1 liels dzeltenais sīpols (sasmalcināts)
- 1 ēdamkarote rīvētu svaigu ingveru (vai 1 tējkaroti zemes ingvera)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 4 tases
- vistas buljonu (vai dārzeņu buljonu)
- Neobligāti: 3 ēdamkarotes slivered mandeles
- 1 ēdamkarote citronu sulas
Kā to izdarīt
- Skrubji un karbonāde burkāni.
- Sildiet eļļu lielā traukā ar vidēji augstu siltumu. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un ingveru un vāra, maisot, līdz sīpoli ir mīksti, apmēram 3 minūtes.
- Pievieno buljonu un burkānus un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāra, līdz burkāni ir apmēram 25 minūtes.
- Virziet mandeles un zupu maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā līdz vienmērīgai vai maisījumam ar rokas maisītāju pot.
- Samaisiet citronu sulu un karsējiet. Garnējiet ar sasmalcinātiem zaļumiem vai svaigi maltiem melnajiem pipariem, ja vēlaties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 226 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 843 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 9 g |