Šo zupu nebūtu vieglāk izdarīt. Vienīgi sautē dažus aromātiskos līdzekļus, vāriet tos buljonā ar rāceņiem, biezenī un pievieno krējumu. Tas ir sasilšanas un mierinājuma garša. Pasniedziet to kā starteri lielākai maltītei vai kā galveno notikumu ar ziemas salātiem un svaigu maizi, lai viegli un gadījuma vakariņās.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 lieli rāceņi
- 2 mazie sīpoli vai puravi
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas vai sviesta
- Sarkanais brits
- 4 tases vistas vai dārzeņu buljona
- 1/4 līdz 1 glāze smagā krējuma
- Garnējiet: rāceņu zaļumus vai pētersīļus
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet rāceņus, sasmalciniet tos mazos gabaliņos un novietojiet tos malā.
- Mizu un smalki sagrieziet sīpolus vai tīru un smalki sakapātus porainus . Atlikt malā.
- Sagrieziet ķiplokus un novietojiet malā.
- Sildiet eļļu vai sviestu vidējā katlā vidēji augstu siltumu. Pievienojiet sīpolus vai puravi, apsmidziniet ar sāli un laiku pa laikam pagatavojiet, pagatavojot sīpolus, apmēram 3 minūtes.
- Pievieno ķiplokus un gatavo, maisot, līdz pat smaržīgai, apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet rāceņus un buljonu. Padarīt visu uz vārīšanās. Samaziniet siltumu, lai uzturētu pastāvīgu vāra vārītu vāra, un gatavojiet, līdz rāceņi ir ļoti maigi 10 minūtes.
- Mikserī sautiniet zupu, līdz tā ir ļoti gluda, vismaz 2 minūtes vienā partijā. (Padoms. Lai novērstu apdegumus, pārklājiet blenderī vāku ar virtuves dvieli.)
- Atgrieziet zupu uz podi un pievienojiet krēmu. Pievienojot tikai 1/4 tase, izlīdzinās zupas malas; jo vairāk jūs pievienojat biezāku un greznu zupa kļūs. Pievienojiet sāli pēc garšas.
- Ja jums patīk, pagatavojiet ar šķēlēs ar plāni sagrieztiem rīvkoka zaļumiem vai pētersīļiem. Pasniedz zupu karstu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 187 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 28 mg |
| Nātrijs | 531 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 5 g |