"Matcha" zaļās tējas biezpienmaizīte ir elegants, krēmīgs japāņu deserts ar saldu Graham krekinga drupatu garozu. Šo desertu ir viegli sagatavot.
Saskaņā ar japāņu virtuvi, šis siera kūka stils tiek saukts par "retu siera kaklu". Tas nenozīmē, ka tas ir neapstrādāts vai iztukšots, bet vienkārši tas nav cepts. Tā vietā sastāvdaļas sajauc ar želatīnu un atdzesē ledusskapī.
Šī japāņu stila cepta "Matcha" siera kaklarota ir tā, ka tā piedāvā radošas prezentācijas iespējas, jo tā nav cepta. Kaut arī zemāk dotajā receptē tiek piedāvāts izmantot vienu kūkas pannu, desertu var arī pagatavot skaistās atsevišķās glāzēs, traukos vai ramekīnos.
Kas jums būs nepieciešams
- For Crust:
- 1 1/2 tases Graham krekinga drupatas
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta (izkausēta)
- 1 ēdamkarote cukura (granulēts balts)
- Par biezpienmaiņu pildījumu:
- 1 ēdamkarote nepiespiesti
- želatīna pulveris (piemērs: Knox želatīns)
- 1/4 tase ūdens
- 6 unces krējuma siers (mīkstināts)
- 1/3 tases vienkāršais jogurts
- 1/4 tase granulēta baltā cukura
- 1/4 tase smagas krējuma
- 1 ēdamkarote
- matcha zaļās tējas pulveris
- 3 ēdamkarotes ūdens (silts)
Kā to izdarīt
- Nelielā traukā apvienojiet neattīrītu želatīna pulveri un 1/4 tase ūdens. Sajauciet un novietojiet malā.
- Lai pagatavotu garoza, atsevišķā traukā apvienojiet Graham krekinga drupatas, izkausēto sviestu un cukuru.
- Krējuma maisījumu izklāj 8 collu kūku pannas apakšā. Izlīdziniet drupinātus, nospiežot tos ar karoti no muguras, lai izveidotu cietu garoziņu. Gatavojot pildījumu, atdzesējiet garoza ledusskapī.
- Mazā traukā apvienojiet matcha zaļās tējas pulveri ar 3 ēdamkarotes silta ūdens, lai pilnīgi izšķīdinātu pulveri. Atlikt malā.
- Lielā traukā kopā samaisa mīkstošā krējuma siers un cukurs. Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet maisītāju.
- Pievienojiet krējuma siera maisījumam vienkāršu jogurtu un smagu krējumu un samaisiet līdz gludumam.
- Pēc tam pievienojiet svaigo tējas šķidrumu matcha siera kūkas maisījumam un sajauciet līdz iekļaušanai. Pildījums kļūs gaiši zaļa krāsā.
- Uzsildiet želatīna maisījumu (tas būs sacietējis) mikroviļņu krāsnī, līdz tas kļūs šķidrs un pievienojiet to siera kūkas pildījumam. Labi samaisiet.
- Ielejiet plēvi garozas augšdaļā un vienmērīgi sadaliet.
- Sālīta siera kūka 6 stundas vai līdz tā iestatīšanai.
Receptes padomi un variācijas
- Pievienojiet sezonas ogas vai svaigi putukrējumu kā piedevu zaļās tējas siera kūciņai.
- Putekļājiet siera kūkas ar matcha pulveri, lai to pagatavotu tieši pirms pasniegšanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 245 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 43 mg |
| Nātrijs | 148 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |