Pievilcīgs mājās gatavots bārbekjū mērci un bekonu piešķir šīm lima pupiņām lielisku garšu. Maisījumu gatavo ar sautētiem sīpoliem, kečupu, brūnā cukuru un Worcestershire mērci.
Pupiņas sagriež, līdz tās ir sirsnīgas, un tās tiek ceptas līdz pilnībai ar bārbekjū mērci un bekonu. Šķiņķi var izmantot pupiņās, nevis bekonā, vai kauliņos un brūnā, nedaudz kūpinātas desas un pievieno to pupiņām un mērci.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs liela lima pupiņas (žāvētas)
- Par mērci:
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 glāze sīpolu (sasmalcināta)
- 1 glāze tomātu kečupu
- 1/2 glāze gaiši brūnā cukura (iesaiņota)
- 1 ēdamkarote Worcestershire mērcē
- 1 tējkarote sāls (vai pēc garšas)
- 1/2 tējkarotes sauss sinepes
- 1 tasi ūdens
- 6 sloksnes bekonu
Kā to izdarīt
- Pupiņas skalojiet ar aukstu tekošu ūdeni un paņemiet tos, atbrīvojot nepareizas pupiņas un jebkādas gruveši.
- Ielieciet pupiņas lielā pannā vai bļodā; Pārklāj pupiņas ar 5 tases aukstu ūdeni. Uzmaniet pannu vai trauku un atdzesējiet nakti.
- Nākamajā dienā pagrieziet lima pupiņas un iemērciet ūdeni (nededziniet) 5-kvartu tējā vai holandiešu krāsnī. Ievietojiet pupiņas uz vārīšanās. Pārklājiet un maziniet siltumu līdz zemam; Lēni maisa, laiku pa laikam maisot, aptuveni 1 stundu, vai līdz pupiņām ir maiga un gandrīz uzsūc šķidrumu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens.
- Tikmēr pagatavojiet mērci. Uzkarsē augu eļļu kūkā vidējā siltumā. Pievienojiet sīpolu un pagatavojiet, maisot, līdz maiga, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet kečupu, brūnā cukuru, Worcestershire mērci, 1 tējkaroti sāls, sausās sinepes un 1 tase ūdens. Uzvāra, bieži maisot. Samaziniet siltumu un atdzesējiet 5 minūtes.
- Uzkarsē krāsni līdz 350 F
- Dzert pupiņus, rezervējot 1/4 tasi šķidruma.
- Ielieciet pupiņas un 1/4 tējkarti rezervi šķidrumu mērcē; labi samaisa.
- Pagriezieties par 2-kvaru kastroli vai cepšanas traukā.
- Uzkarsējiet un cepiet pagatavotajā krāsnī 1 stundu.
- Tajā pašā laikā saute bekonu vāciņā vidējā siltumā, līdz kraukšķīgai; drenāžas uz papīra dvieļiem.
- Noņemiet lima pupiņu vāku. Sakārtojiet bekonu virs augšas.
- Cep, neatklātas, 10 minūtes.
Jums varētu patīk
Crock Pot Hatch Hocks un Lima pupiņas
Krēmveida Lima pupiņas ar skābu krējumu mērci
Succotash ar svaigām Lima pupiņām
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 241 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 2 mg |
| Nātrijs | 631 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 8 g |