Arbūzu bez sēklām nav īsti bez sēklām
Vasarā viens no garšīgākajiem veidiem, kā saglabāt vēsu vēsumu, ir sautēt ar aukstu arbūzu. Neviens vasaras pikniks nav bez arbūziem, bet šim auglim ir vairāk nekā tā saldā, sarkanā centrā.
Pasaulē audzēti vairāk nekā 50 dažādu šķirņu arbūzi patērētājiem piedāvā daudz dažādu izmēru, formu un krāsu izvēles, no kurām izvēlēties. Mēs esam visvairāk pazīstami ar spilgti sarkanīgi rozā miesu, kas ir piesātināta ar melnajām sēklām, bet ir arī baltas, rozā, dzeltenas un oranžās šķirnes, gan ar sēklām, gan bez tās.
Arbūzi var iedalīt četrās kategorijās: ledus kauss, pikniks, bez sēklām un dzelteni oranža krāsa. Katrā šķirnē ir arī vairāki veidi, un tie atšķiras pēc izmēra, miesas krāsas un miesas salduma.
Icebox Arbūzi
Icebox arbūzs ir tā sauktā, jo melones lielums - no 5 līdz 15 mārciņas, kas ļauj viņiem vieglāk ietilpināt ledusskapī. Tie ir audzēti, lai pabarotu vienu personu vai mazu ģimeni, un tajā ietilpst Cukura bērna un Tīģera mazuļu šķirnes. Cukura bērnam ir tumši zaļa miza un salda, sarkanā mīkstumā; Tiger Baby savukārt zelta krāsu, kad tas sasilst.
Piknika arbūzi
Pikniki ir lielāki par ledusskapja šķirni, vidēji sver 15 līdz 50 mārciņas. Tomēr viņi var izaugt daudz lielāki - 1991. gadā Bils Rogersons no Ziemeļkarolīnas ieguva vietu Ginesa pasaules rekordu grāmatā par savu gigantisko 279-mārciņu arbūzu! Šis arbūzs tika nosaukts tādēļ, ka ir pietiekami, lai pabarotu lielu grupu, piemēram, kad atrodaties piknikā vai dārzā.
Tas ir arbūzs, ko lielākā daļa no mums ir iepazinušies ar ovālas vai apaļas, spilgti zaļas mizas un dziļas sarkanas mīkstumu. Piknika arbūzu šķirnes ir Allsweet, Black Diamond, Charleston Grey, Crimson Sweet un Jubilee.
Bezūdens arbūzi
Sēklainās šķirnes nav īsti sēklu šķirnes, bet patiesībā tajās ir sīkas, baltas, ēdamas neaugamas sēklas mazākos daudzumos nekā tradicionālie arbūzi.
Viņi tika izstrādāti deviņdesmitajos gados ar domu, ka daži cilvēki nepatīk izspēlēt arbūzu sēklas. Bezzāles arbūzus parasti sver no 10 līdz 20 mārciņām un tiem ir tāds pats saldums kā sēklu šķirnei. Vārdi, ar kuriem jūs varat saskarties, iepērkot bezziedu arbūzu, ir Crimson, Hearts Jack, Hearts karalis, Millionaire, Nova, Queen of Hearts un Trio.
Dzelteni oranži arbūzi
Šajās apaļas vai iegarenas šķirnes iekšpusē mīkstums būs no dzeltenas līdz oranžai krāsai. Tie var būt bez sēklām vai ar sēklām un var svērt jebkur no 10 līdz 30 mārciņas. Sēklainās šķirnes ir Chiffon un Honeyheart, un sēklu nosaukumi meklēt ir Desert King, Tendergold, Yellow Baby un Yellow Doll.
Bauda arbūzu
Neatkarīgi no šķirnes izvēles jums nav vienkārši sagriezt arbūzu trijstūros un ēst rokā. Ir arī citi veidi, kā baudīt šo atspirdzinošo augļu! Sagriezti kubiciņos un izlobāti salāti ar fetas sieru (saldais un sāļš patiešām papildina viens otru) ir jauka maiņa no standarta zaļumu bļoda. Vai arī sagrieziet arbūzu tradicionālajos trīsstūros, bet neparedzēti - ievietojiet tos uz grila! Augļu cukurs karamelizējas skaisti, un grils nodrošina smalku smaku smaržu.
Apkaisīt ar nelielu garšvielu un kalpot par pārsteidzošu desertu.