Kokogļu grili mēdz būt lētāki un izturīgāki par gāzes griliem, taču uzņēmumi ar konkurējošiem produktiem dara visu iespējamo, lai pārliecinātu patērētājus, ka kokogļu grilēšana ir nevēlama gatavošanas metode. Vēl ir jāzina, pirms pieņemat savas prasības.
Lemjot par kokogli vai gāzi , jums ir jāsaprot, ka gāze ir ērtāka un parasti ir vieglāk izmantot. Kokogles tomēr ir savas priekšrocības, it īpaši, ja runa ir par aromātu un autentiskumu āra gatavošanas pieredzi.
Šeit ir daži paziņojumi par kokogļu griliem, kas faktiski ir mīti.
01 no 06
Gāzes grili ražo tādu pašu garšu kā kokogļu grili
Gāzes grila ražotāji bieži saka, ka garšas atšķirības starp kokogli un gāzi nav. Viņu nostāja ir tāda, ka aromāts no ēdiena, kas tiek pagatavots jebkura veida grilā, nāk no kritieniem uz karstas virsmas, dedzinot un radot dūmus.
Ar šo teoriju ir lieli jautājumi. Lielākā daļa gāzes grilu šajās dienās netīra taukus, jo tie iztukšo taukus no grila. Turklāt Good Housekeeping, Vanderbiltas Universitātes un Cook's Illustrated veikto garšu pārbaudēs ir noskaidrots, ka aromāts atšķiras, un lielākā daļa cilvēku to var konstatēt vairumā gadījumu. Izņēmums ir tas, ka apmēram puse no pētītajiem cilvēkiem nevarēja atšķirt ar burgeriem vai vistas krūtīm, kas tiek pagatavotas augstās temperatūrās. Viņi noteikti varētu pateikt atšķirību ar steaksiem.
02 no 06
Kokogļu grili ir grūtāk tīrīt
Ir taisnība, ka kokogles ir sliktāki par gāzi. Ja jūs izmantojat kokogles, jūsu rokās ir netīras, taču domāšana, ka jūsu ogles grils ir daudz tīrāka nekā gāzes grils, vienkārši nav taisnība.
Šis mīts balstās uz ideju, ka jums nav nepieciešams faktiski tīrīt gāzes grilu . Jūs zināt, ka pārdošanas piķis ietver degļu uz augstu pagriežot 15 minūtes un izspiežot režģus. Tīrs, vai ne? Nepareizi. Gāzes grili ir jātīra, un šis process prasa noņemt restes, siltuma teltis un, iespējams, arī degļus.
Alternatīvi, tīrīot kokogļu grilu, nepieciešams noņemt rīvētu, noslaucīt virsmas un iztukšot pelni. Lielākajai daļai labu kokogļu grilu ir veids, kā jūs viegli iztīriet pelnus.
03 no 06
Kokogļu grili ir lēni uzsilst
Ir pareizi, ka ogles grili ilgst vairāk laika, lai sildītu nevis gāzes grilus, bet apgalvo, ka kokogļu grili uzņemties līdz 40 minūtēm, lai sagatavotos, ir pilnīgi smieklīgi.
Patiesība ir tāda, ka, ja jums ir laba ugunsgrēka veidošana un jūs saprotat, kā darbojas jūsu īpašais kokogļu grils, jūs varat gatavot 10 līdz 15 minūtes. Salīdziniet to ar ieteicamajiem priekšdzeres laikiem lielākajai daļai gāzes grilu, kas ir arī no 10 līdz 15 minūtēm.
Protams, ogles grila apgaismošana ir sarežģītāka un laikietilpīgāka nekā gāzes grila apgaismošana, bet tas ir klasisks kompromiss starp gāzi un kokogli.
04 no 06
Kokogļu grili ir grūti izmantot
Pirms vairākiem gadiem smalkie cilvēki Ronco vadīja infomerciālo telpu rotaļlietu teātru krāsnī, kas parādīja, ka cilvēks mēģina apgaismot kokogļu grilu sarkanā krāsā ar mitru kokogli un vieglāku šķidrumu. Ne tikai viņi mēģina teikt, ka grilēšana ir pārāk grūti, bet lielākā daļa no mums nav pietiekami gudras, lai to izdarītu. Neticiet tirgotājiem.
Lai gan tas var mazliet praksē, nav grūti mācīties, kā izmantot kokogļu grilu , un mēs visi esam pietiekami gudri, lai to izdarītu. Kad esat dabūjuši rutīnas uz leju, apgaismojums un kokogļu grila izmantošana ir gandrīz tikpat ērti kā gāzes grila izmantošana.
05 no 06
Temperatūra ir grūti kontrolējama kokogļu grillī
Gāzes grilim ir vadības vārsti un parasti termostats ar kapuci. Kokogļu grili ar vākiem ir ar ventilācijas atverēm apakšā un augšpusē, kā arī tiem dažreiz ir termometrs. Ir ieteicams iegādāties kokogļu grilu ar termometru, lai jūs varētu labāk apgūt temperatūras kontroli.
Kas gāzes grils cilvēkiem saka, ka ogles griliem jāuzpilda katru stundu, kas varētu būt taisnība, ja jums ir ļoti karsts uguns un nav pietiekami daudz degvielas, lai sāktu ar. Patiesība ir tāda, ka lielākā daļa oglekļa grilu var sasniegt temperatūru, kas ir daudz lielāka nekā daudzi gāzes grili, un mitrināt temperatūru vairākas stundas.
Temperatūras kontroles atslēga sākas ar to, kā jūs izveidojat ugunsgrēku, un tad tas vienkārši kļūst par ventilācijas pielāgojumu, lai kontrolētu siltumu. Patiesība ir ar nelielu praksi, un kokogļu grils ir precīza plīts, kas ir gan universāls, gan spēcīgs.
06 no 06
Šķiltavas šķidrums ir nepareizs
Gadiem mums ir teicis likt šķiltavas šķidrumu un izmantot kaut ko citu, piemēram, kokogles skursteni vai elektrisko starteri, lai apgaismotu mūsu kokogles. Tas bija gudrs padoms, ja vienīgā opcija bija naftas bāzes ķīmiski šķiltavas. Laiki un produkti ir mainījušies, taču daudzi no mums nav mainījuši mūsu šķiltavu paradumu.
Šodien vairāk nekā 70% cilvēku joprojām izmanto vieglākas šķidruma vai pašvītņošanas kokogles, kas tiek pakļautas toksiskām ķīmiskām vielām, nevis alternatīvām. Biodegvielu šķidruma šķidrumi pastāv, un tie ir izgatavoti no pārtikas produktiem, piemēram, uz augu bāzes eļļām un spirtiem, tie neatstāj skarbu garšu vai uzliek indīgas ķīmiskas vielas uz pārtikas produktiem.
Ja jūs joprojām vēlaties izmantot vieglāku šķidrumu, meklējiet dabisku biodegvielas šķiltavu šķidrumu un atstājiet naftas produktus plauktā.