Ja bagātība ir sakņu dārzeņi, šī veganas zupas recepte ir sirsnīga un lēta maltīte. Bez sviestām, krēmiem un bekonu, šis uzņemtais tradicionālais kartupeļu recepšu krēms ir daudz veselīgāks. Izmantojot piena aizstājēju, kas satur karaginānu, tas palīdz stabilizēt šķidrumu augstāka temperatūrā. Rezultāts ir komforts un siltums, ko var dot tikai karstā krēmveida zupa. Pusdienās vai bļodiņā ir vakariņas.
Sastāvdaļas aizstāšana un gatavošanas padomi
Ar šo krēmveida vegānu zupu nav nekas labāks nekā kraukšķīgs papildinājums. Pievienojiet tortiliju mikroshēmas, pitas mikroshēmas vai izgatavojiet šos mājās gatavotus piena produktus. Turklāt, pievienojot zupai svaigus dārzeņus, šī zupa var padarīt pat sirsnīgāku, kā arī pievienot nelielu krampju. Vislabākais variants ir svaiga balta vai dzeltena kukurūza. Katrai ēdiena porcijai pievienojiet svaigu kukurūzu.
Ja jūs izvairieties no sojas, jūs varat aizstāt sojas pienu ar mandeļu pienu un nomainīt margarīnu bez sojas un bez piena bez margarīna.
Ja ir atlikumi, tos var atdzesēt līdz 5 dienām un atkārtoti sildīt katlā. Sasaldēt zupu līdz diviem līdz trim mēnešiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 tvertnes ar zemu nātrija dārzeņu buljonu
- 6 tases smalki sasmalcinātus kartupeļus
- 1 tase smalki sagrieztu sīpolu
- 4 stublāji selerijas, smalki sagriezti
- 3 ķiploku krustnagliņas, smalki sagrieztas
- 4 kubiciņus dārzeņu buljons
- 6 ēdamkarotes piena bez sojas margarīna
- 5 ēdamkarotes universālie milti
- 3 tases vienkārša soymilk
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Lielā traukā apvienojiet buljonu, kartupeļus, sīpolus, selerijas, ķiplokus un buljonus, un uzvāra. Pagatavojiet 15-20 minūtes vai līdz kartupeļi ir izsmalcināti. Iztukšojiet dārzeņus, atstājiet šķidrumu. Ievietojiet dārzeņus un 1 tase šķidruma maisītājā vai pārtikas pārstrādātājā, vajadzības gadījumā strādājot partijās, un apstrādājiet, līdz maisījums ir gluds, bet vēl nedaudz kartupeļu gabalu paliek. Atgrieziet biezeni podiņā, maisot, lai tos apvienotu, un uzkarsējiet zupu ar mazu siltumu.
- Tajā pašā laikā vidējā kūkā sāliet bez piena sojas sojas margarīnu vidēji augstu, līdz tas ir izkusis. Vāra miltus un vāra uz 1 minūti vai līdz milti smaržo nedaudz toasty, bet nav sadedzināti. Turpinot nemierināties, pakāpeniski pievienojiet sojas sveci, gatavojot ēdienu, līdz maisījums nedaudz sabiezē līdz krējuma mērces konsistencei.
- Pievienojiet maisījumu simmerējošai zupai un samaisiet, līdz tās apvieno. Uzkarsē līdz vēlamajai temperatūrai un konsistenci, pievieno sāli un piparus pēc garšas un karsē.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 354 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 1 mg |
| Nātrijs | 1,611 mg |
| Ogļhidrāti | 56 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 10 g |