Strausu Kebabs

Strauss ir lieliska gaļa, kurai ir gaļas aromāts un tekstūra bez taukiem. Strauss ir ļoti liesains un, ja jūs griežaties uz taukiem, šī ir gaļa, ko lietot.

Kas jums būs nepieciešams

• 3 līdz 4 mārciņas / 1,4 līdz 1,8 kg strausa gaļas gaļa, sagriezti 1 collu kubiņos
• 1 sarkano papriku sagrieziet 1 collu gabaliņos
• 1 zaļā paprika, sagriezti 1 collu gabalos
• 1 liels dzeltenais sīpols sagriezts 1 collu gabaliņos
• 2 tases / 475 ml sarkanvīna
• 1 glāze / 240 ml olīveļļas
• 1 sīpolu, šķēlēs
• 5 ķiploka daiviņas, maltas
• 4 lauru lapas
• 2 ēdamkarotes / 30 ml Worcestershire mērcē
• 1 ēdamkarote / 15 ml pētersīļi
• 1 ēdamkarote / 15 ml rozmarīna
• 2 tējkarotes / 10 ml pipari
• 1 tējkarote / 5 ml timiāna
• 1 tējkarote / 5 ml Tabasco

Kā to izdarīt

Apvienotā sarkanvīns, olīveļļa, šķēlēs sīpoli, ķiploki, lauru lapas, Worcestershire mērce, pētersīļi, rozmarīns, pipari, timiāns un Tabasco lielā stiklā, sekla cepšanas trauks. Ietiniet strausu kubiciņus, papriku un dzelteno sīpolu uz iesmiņiem, samaisiet gabalus, kā jūs iet. Novietojiet cepšanas traukā ar marinādi un pagrieziet to vienmērīgi. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 24 stundām. Jo ilgāk jūs marinate, jo vairāk marināde garšo gaļu.

Uzkarsē grilu. Noņemiet mīklas no marinādes un novietojiet uz karstās grila. Izmetiet marinādi. Grilli uz apmēram 2 minūtēm katrā no četrām pusēm vai līdz galam (tām jāsasniedz iekšējā temperatūra 165 grādiem F.). Pēc vārīšanas, noņemiet no grila un pasniedziet.