Padariet to ātri vai padariet to lēni, un pēc tam baudiet garšīgu Tex-Mex maltīti. Piepildījuma veikšanai es izmantoju spiediena katli, bet vistas ciskas var arī pagatavot kausā. Skatiet norādījumus par padomiem un variantiem.
Šīs vistas gurnus vispirms sauļo, tad tās tiek ātri sasmalcinātas, lai izsmalcinātas, pilnīgi izspiestās spiediena katlā tikai 18 minūtes. Vistas gaļa ir aromatizēta ar salsu, alu un smalki sagrieztu šķiņķa piparu adobo mērcē, bet var tikt nomainīti sasmalcināti marinēti vai svaigi jalapeno pipari.
Sakārtotu aromātisko sasmalcināto vistu svaigajos miltos vai kukurūzas tortiljās ar savām mīļākajām Taco toppings.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 8 vistas ciskas (bez kauliem, bez ādas)
- sāls pēc garšas (kosher)
- melnie pipari pēc garšas
- 1 glāze sīpolu (sasmalcināta)
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 1 glāze salsas (rupja, plus vairāk par kalpošanu)
- 1 ēdamkarote chipotle pipari adobo mērcē (smalki sasmalcināti vai smalki sasmalcināti jalapenos)
- 1 tase alus (bāli)
- 1 tējkarote cāļa buljona granulas (vai vistas bāze)
- 1 tējkarote oregano
- Papildu pildījumi: guakamols, skābs krējums, sasmalcināti tomāti, zaļie sīpoli, salāti
Kā to izdarīt
Spiediena katls
- Spiediena katlā vai kastē vai sautējamā traukā uz plīts virsmas silda augu eļļu vidējā siltumā. Pievienojiet vistas ciskas un piepeldējiet, pagriežot brūnas abas puses. Jums, iespējams, būs jādara vismaz divās partijās. Ielieciet brūnās cāļu bļodā, kamēr jūs gatavojat pārējo.
- Kad vistas gabali ir brūni, novietojiet tos malā.
- Sasmalcināto sīpolu pievieno pudelē un vāra, maisot, līdz caurspīdīgi un viegli brūni. Pievieno ķiploku un vāra, maisot, vēl vienu minūti. Apvienojiet vistu, sīpolu un ķiploku maisījumu spiediena katlā.
- Mazā bļodā apvienojiet salsu, šķiņķa piparus vai jalapeno, alus, vistas buljonu un putekļus. Pārlej vistu.
- Noslēdziet spiediena katlā esošo vāku un paaugstiniet spiedienu. Pavārs 18 minūtes. *
- Ātri atbrīvojiet tvaiku (skatiet ražotāja norādījumus). Noņemiet vāku un pārvietojiet iestatījumu, lai sautētu vai vāra. Pavārs, bieži maisot, līdz sulas ir vairāk koncentrētas, apmēram 4 līdz 6 minūtes.
- Sasmalcinātas vistas gaļa pasniedz ar siltu kukurūzas vai miltu tortiļas un sasmalcinātu sieru kopā ar papildu salsu un jūsu iecienītākajiem pildījumu (piemēram, guakamolu, skābo krējumu, sasmalcinātu tomātu, zaļo sīpolu, salātu utt.). Abām pusēm tortilla čipsi, Meksikas stila rīsi, atdzesētas pupiņas vai kartupeļi ir labas izvēles iespējas.
* Parastā plīts ar plītiņa palīdzību paaugstiniet spiedienu līdz 15 psi (augsts spiediens), pēc iespējas samaziniet siltumu, vienlaikus saglabājot augstu spiedienu, un tad gatavojiet vistu 12 minūtes.
Lēna plīts (Crock Pot)
- Ieduriet vistas gaļu un sautējiet sīpolus un ķiplokus, ievērojot iepriekš minētos norādījumus.
- Pievienojiet vistas un sīpolu maisījumu lēnajā plīts un pievienojiet salsas, chipotle vai jalapeno papriku, alu, buljonu un raudeno sulu. Pārlej vistu.
- Pārklājiet un vāriet uz LOW apmēram 6 stundām vai līdz vistas ciskas ir ļoti maigas.
- Noslaukiet vistu un baudiet!
Jums varētu patīk
Slow Cooker Vistas Ciskas, Tex-Mex Style
Slow Cooker Creole vistas ar desu
Skatīt arī
Top 18 cāļa augšstilbu receptes
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1270 |
| Kopējais tauku saturs | 74 g |
| Piesātinātie tauki | 20 g |
| Nepiesātināts tauki | 30 g |
| Holesterīns | 418 mg |
| Nātrijs | 568 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 133 g |