Šī vegānu cukīniju maizes recepte ņem veganu par vairāk klasiskām receptēm. Tas ir lieliski garš, un tas labi sasalst, tādēļ varat vienlaikus pagatavot pāris klaipus un iesaldēt, lai būtu ērti uzkodas vai uzkodas.
Man patīk cukini ar cukuru un smalkiem margarīniem, lai gan par veselīgākām brokastīm jūs varat izlaist šīs ekstras. Šajā veganu cukini maizes receptē tiek izmantots Ener-G olu aizstājējs, tādēļ pārliecinieties, vai jums ir kāda rokā, pirms sākt gatavot cepšanu (vai arī citus variantus skatīt zemāk).
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases rīvētu cukini (apmēram 6 veselas cukīnijas)
- Olu aizstājējs 3 olām (ievērojiet norādījumus uz iepakojuma)
- 1 tase eļļa
- 2 tases cukura
- 1 tējkarote vaniļas
- 3 glāzes miltus
- 1 tējkarote sāls
- 1 ēdamkarote cepamā soda
- 1 ēdamkarote kanēļa
- 2 tējkarotes muskatriekstu
- 1 tējkarote cepamo pulveri
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Nedaudz eļļojiet divas maizes pannas.
- Samaisiet cukīni, olu aizstājēju, eļļu, cukuru un vaniļas. Pievieno pārējās sastāvdaļas un labi samaisa.
- Ielej mīklu pannās un cep 50 līdz 60 minūtes.
Izbaudiet vegānu cukini ar dušu ar kafiju vai tēju vai kādu garšīgu brokastu sulu. Vai sūkāt uz piena bez jūsu izvēles.
* Cook's Piezīmes:
Ener-G olu aizstājējbarība ir viena no kartupeļu un tapiokas cietes sastāvdaļām, ko daudzi vegāni saka, ka vegānu receptēs ļoti atdarina īstu olu garšu.
Tomēr ir arī citas saistvielas, kuras jūs varat mēģināt aizvietot ar olām šajā vai citā vegānu cepto produktu recepti. Tas iekļauj:
- Banāns: Izmantojiet pusi banānus, lai iegūtu pilnīgu banānu viena olas vietā.
- Linu sēklas: lai nomainītu vienu olu, izmantojiet vienu ēdamkaroti sīki apstrādātas linu sēklu un 3 ēdamkarotes ūdens.
- Cepamā soda un etiķis: izmantojiet 1 tējkaroti cepamā soda, kas samaisīta ar 1 ēdamkaroti baltā etiķa vietā viena ola.
- Silken tofu: 1 olu biezpiena vietā lietojiet 1/4 tase biezenīta tofu.
Vai meklējat vairāk vegānu brokastu receptes? Izmēģiniet šīs saldo veganiešu ēdienu receptes, lai izkļūtu no jūsu brokastu rutīnas:
Vienkāršs Veganas pankūka recepte
Veģu ābolu banānu smalkmaizītes
Veganu melleņu mufīns
Vegana melleņu pankūka
Viegls vegāns franču grauzdiņš
Veganas banānu maize
Vegānu ķirbju šķirnes
Avoti:
Han, E. (2015, 22. aprīlis). 5 Veganas olu aizstājēji cepšanā - padomi no Kitchn. Iegūts 2016. gada 27. novembrī no http://www.thekitchn.com/5-vegan-substitutes-for-eggs-in-baking-tips-from-the-kitchn-136591
Mama Cukinju maizes recepte. (2007). Iegūts 2016. gada 27. novembrī no http://allrecipes.com/recipe/6698/moms-zucchini-bread/