Ja jums patīk vistas, bet esat gatavs maiņai no visiem saviem same-ole-same-ole ēdieniem, šovakar izmēģiniet šo viegli sajaukšanas fritu - jums var būt pat visas saldētavas, ledusskapja un skapju sastāvdaļas. Šis Āzijas un Meksikas ēdiens ir vienkārši pagatavojams, garšīgs un radīs lielus atlikumus rītdienas pusdienām.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes labas kvalitātes cūkas sīrups , sezama eļļa vai augu eļļa
- 4 vistas krūtiņas, sagrieztas sloksnēs apmēram 1/2 collas platas *
- 1 sarkanais sīpols, rupji sasmalcināts
- 4 ķiploku krustnagliņas, smalki sagrieztas
- 3 tases auksti
- Meksikāņu rīsi (pārējie no iepriekšējās dienas ir perfekti)
- 1 can (apmēram 15 unces / 425 grami) pinto pupiņas, nosusina un izskalo
- 2 ēdamkarotes čili pulvera
- 1 tējkarote zemes ķimenes
- Sojas mērce vai sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
* Padoms cāļu sloksnēm sagriezt: vistas krūtiņus ir daudz vieglāk sasmalcināt ar nazi, ja tie ir daļēji sasaldēti, tādēļ tos uzglabā saldētavā stundu pirms izmantošanas, un jums būs jāstrādā mazliet mazāk. Ja nav laika, lai iesaldētu savu vistu, sagrieziet to sloksnēs ar virtuves šķērēm, nevis nazi.
Sildiet taukus vai eļlu lielā ūdenī vai pankūciņā vidējā siltumā. Pievienojiet vistas sloksnes un 10 minūtes apmaisiet.
Pievieno sīpolu un ķiplokus un vāra kopā vēl 3 vai 4 minūtes vai līdz vistas pagatavošanai.
Samaziniet siltumu līdz zemam. Pievienojiet rīsus, pupiņas, čili pulveri un ķimeņu. Turpiniet maisīt mazuļus 3 vai 4 minūtes, līdz tie sasilst. Pievienojiet sojas mērci vai sāli pēc garšas.
Pasniedz nekavējoties. Jebkurš pārpalikumi labi saglabāsies ledusskapī; Uzkarsējiet sāls vai mikroviļņu krāsnī, lai gardu garšu "atkārtotu palaišanu".
Izmaināmās variācijas Southwest Chicken Stir-Fry
Nebaidieties spēlēt kopā ar sastāvdaļām, lai padarītu šo recepti vairāk meksikāņu vai vairāk aziātu. Šeit ir daži ieteikumi, lai jūs domātu:
Pievienojiet maisījumam dažus meksikāņu dārzeņus. Izmēģiniet kādu kubiņos sagrieztu vasku (cukini vai tamlīdzīgu) vai kādu plānu šķēlēs kajotu; pievieno vienlaikus ar sīpolu un ķiplokiem. Neaizmirstiet nedaudz sēklu un kubiņos sagrieztu jalapeño vai serrano piparu , ja jums patīk siltums.
Ja vēlaties, iekļaujiet aziātu stila vai divus dārzeņus : svaigi, sirsnīgi sniega zirņi vai pupiņu augļi darbojas labi vai kā daži (iztukšoti) konservēti bambusa dzinumi?
Pārdodiet dažus vai visus rīsus, kas gatavoti mājās . (Ja lietojat konservētos putukus, vispirms rūpīgi iztukšojiet to.)
Iekļaujiet dažus kubiņos sagrieztus vai sīkus sagrieztus svaigas jikamas , lai maisījumā mazuļotu, lai pievienotu šķiedrvielu, smaržu un kraukšķīgus elementus maisījumam. (Meksikas ķīniešu stila restorānos savos ēdienos bieži tiek izmantota jikama, jo ūdens kastaņi ir eksotiskie un grūti atrasties tur.)
Apkalpojot, apkaisa dažas grauzdētas sezama sēklas vai smalki sagrieztu neapstrādātu sīpolu un sasmalcinātas cilantro maisījumu virs katras porcijas.
Rediģējis Robins Groze
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1314 |
| Kopējais tauku saturs | 50 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 19 g |
| Holesterīns | 279 mg |
| Nātrijs | 407 mg |
| Ogļhidrāti | 103 g |
| Šķiedrvielas | 18 g |
| Proteīns | 110 g |