Šī ir klasiska marināde, kas ir garšīga un satur patiesi labu alu! Jums nav jālieto Guinness, bet pārliecinieties, ka izmantojat labu stout par šo recepti. Šī marināde labi darbojas lielākajā daļā gaļas un dārzeņu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 unces
- Guinness stout alus (istabas temperatūrā)
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote Vidalia sīpols (maltas)
- 1 tējkarote šalotes (jūs varat izmantot balto padomus zaļo sīpolu)
- 1 tējkarote Worcestershire mērcē
- 1 tējkarote Dijonas sinepes
- 1/2 tējkarote
- Ērragons (svaigs)
- 1/2 tējkarotes pētersīļi (svaigi)
- 1/2 tējkarotes melnie pipari
- 1/2 tējkarotes sāls
Kā to izdarīt
1. Sīki sagrieziet ķiplokus, šalotes un sīpolus un novietojiet nelielā bļodā. Pievienojiet sasmalcinātas svaigas pētersīļus un estragonu, Worcestershire mērci, Dijon sinepes , Guinnessas alu, sojas mērci un garšvielas, tad labi samaisa, lai tos apvienotu. Atrodiet istabas temperatūrā 30 minūtes, lai flavors varētu sajaukt kopā.
2. Marinējiet liellopu gaļu, jēru un cūkas 4-24 stundas. Vistas un mājputnu gaļa 2-8 stundas un dārzeņi un gaļas aizstājēji 1 stundu.
3. Kad esat pabeidzis marinēšanu, novietojiet neizmantoto marinādi nelielā kastē un samaziniet to vienu vai divas minūtes, līdz nedaudz sabiezē. Ja vēlaties, pievienojiet marinādē vairāk alus. To var pasniegt kā mērci vai pilnībā atdzesēt un uzglabāt gaisu necaurlaidīgā konteinerā ledusskapī, lai to izmantotu nākotnē. Maisījums paliks labs līdz pat 5 dienām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 298 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 2,027 mg |
| Ogļhidrāti | 57 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 13 g |