Šī maitre d'hotel sviesta mērces recepte ir karstā klasiskā maitre d'hotel sviesta versija. Šis ķiploku sviesta mērce, ko izpūš ar tikai nedaudz svaigas citronu sulas, padara spilgtu pavadījumu maigi piegaršu zivīm. Lai gan tas netiek tradicionāli pasniegts ar mājputniem, šis aromatizētais sviestu mērcē pievieno pārsteidzoši bagātu sarežģīti grauzdētu vistu un putukrētus kartupeļus. Lūk, ka virtuvē ir netradicionāls!
Šī aromatizētā sviesta mērces recepte veido 1/2 tase mērci, aptuveni 4 līdz 6 porcijas.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 ēdamkarotes sviesta (1 stick)
- 1/8 tējkaroti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes pētersīļi (smalki sagriezti)
- 2 tējkarotes citronu sulas (svaigi vislabāk)
Kā to izdarīt
- Izkausējiet visas sastāvdaļas nelielā pannā, kas atrodas zemā siltumā.
- Aromatizētā sviestu mērcē karsējiet pār zivīm.
- Tāpat atdzesējiet sviesta mērci pelējuma formā un sagrieziet to gabaliņos, lai pasniegtu pār steiku.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 412 |
| Kopējais tauku saturs | 46 g |
| Piesātinātie tauki | 29 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 122 mg |
| Nātrijs | 11 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |