Karību jūras tauki ar sviesta mērci

Karibāzē vienmēr ir daudz zivju, un tā ir vispopulārākais gatavošanas veids. Bet zivju buljona - sava veida zivju zupa - arī ir iecienīta. Man personīgi man patīk zivis, ko var vienkārši un ātri pagatavot, un tas ir tieši šis tauriņu recepte. Jūs varat to uz galda apmēram 30 minūtes no sākuma līdz beigām.

Pupiņu svars, ko sauc arī par mazu acu krusteni, ir balto zivju veids. Tas ieguva savu nosaukumu, jo tā svari ir zeltaini, un miesa ir maiga.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 ēdamkarote rapšu vai augu eļļu
• 2 ēdamkarotes nesaldētā sviesta, sadalīts
• 1 tase sagrieztu sīpolu
• 3 saknes svaigas
• timiāns
• 1 daiviņa ķiploku, sasmalcināta
• Gurķu piparus sagrieziet pēc garšas
• Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• 2 veselas sviesta zivis, sasmalcinātas, mazgātas un nogludinātas sausā veidā.
• 2 tases ūdens istabas temperatūrā
• 1 zaļš sīpols, plānas šķēlēs, gan balta, gan zaļa

Kā to izdarīt

1. Divas filejas sagrieziet garenvirzienā pusei. Sakārtojiet zivis ar sāli un pipariem pēc garšas un novietojiet to malā.
2. Pie eļļas un 1 ēdamkarote sviesta pievienojiet lielai pannai un izkausējiet sviestu vidējā siltumā.
3. Pievienojiet sīpoli uz pannas, kad sviestu putas samazinās. Sauté tos, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
4. Pievieno svaigu timiānu un karstu piparus, pēc tam sajauciet ar sāli pēc garšas. Turpiniet sautēt sīpolus 1 minūti.

1. Ielejiet ūdeni pannā ar sautētiem sīpoliem. Maisa un uzvāra.
2. Pievienojiet zivis, tiklīdz ūdens un sīpoli sasniedz vārīšanās temperatūru.
3. Pagrieziet siltumu uz augstu un gatavojiet 15 līdz 17 minūtes, laiku pa laikam liekot mērci pāri zivīm, tā, it kā uzpūšot to.
4. Uz panna pievienojiet atlikušo sviesta ēdamkaroti. Samaziniet siltumu līdz zemam un ļaujiet sviestam pilnīgi izkausēt, turpinot zīdīt ar mērci. Garša garša un vajadzības gadījumā jāpielāgo.
5. Zogšņot zaļajā sīpoli. Noņemiet pannu no karstuma un pasniedziet.

Padomi, varianti un ieteikumi par apkalpošanu

• Šī zivs kalpo arī ar rīvētu maizi, sakņu dārzeņiem vai kartupeļu biezeni.
• Dažas šīs un līdzīgu ēdienu receptes prasa pievienot 1 ēdamkarolu citronu sulas.
• Pupiņu sviests ir plaši pieejams Karību jūras reģionā, kur tas ir sezonā visu gadu. Jums var būt grūtāk atrast to ASV, izņemot Karību vai Ķīnas tirgus. Ja vēlaties reālu darījumu, apsveriet to pasūtīšanu tiešsaistē, ja to nevarat atrast lokāli. Pretējā gadījumā šī recepte darbojas arī ar plekstu, jūrasmēli vai jebkuru balto zivju, kas labi apstrādā un pavāra ātri.