Ir tik daudz brīnišķīgu smalkmaizītes kombināciju, kas ietver kaut kādu riekstu un kādu augļu vai nu žāvētu, vai svaigu. Šajā gadījumā mēs kombinējam žāvētos datumus, kuriem ir pilns dabiskā cukurs, un valrieksti.
Galvenais, lai padarītu lielisku datumu riekstu smalkmaizītes, netiek pārmērīgi mitrināt mīklu. Kad šķidrās sastāvdaļas tiek pievienotas sausai, sajauciet mīklu ar rokām, līdz milti ir samitrināti ne ilgāk par desmit sekundēm. Pārāk daudz sajaukšanas var izraisīt smalkmaizītes sauss, grūts vai saīsināts.
Un, ja vēlaties nedaudz ievest saviem mufīniem, šeit ir vienkārša strausu papildināšanas recepte, kuru varat sajaukt tikai dažas sekundes.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases
- universālie milti (vai 2,25 tases mīklas miltus, atsijāti)
- ½ glāzes cukura
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- ½ tējk. sāls
- 1 tase piena (veselas)
- 1 tējkarote tīrs vaniļas ekstrakts
- ¼ glāzes datumi (sasmalcināti)
- ¼ glāze valrieksti (sasmalcināti)
- 1 liela olu (vai 2 vidēja)
- 4 ēdamkarotes sviests (½ stick) vai saīsinājums
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 400 ° F
- Apvienojiet miltus, datumus, valriekstus, cepamo pulveri un sāli.
- Atveriet sviestu un uzkarsējiet to mikroviļņu krāsnī mikroviļņu krāsnī drošā traukā apmēram minūtē, līdz tas ir rūpīgi izkusis. Novietojiet to atdzist istabas temperatūrā, bet neļaujiet tai atkal nostiprināties.
- Ievietojiet olas atsevišķā traukā un pēc tam pievienojiet olu cukuru, pienu un vaniļas.
- Rūpīgi samaziniet un sautējiet miltus ar muffin pannu (vai izmantojiet papīra smalkmaizītes).
- Ielejiet nelielu kausētu sviestu olu-vaniļas-piena maisījumā un ievietojiet to. Atkārtoti atkārtojiet 3-4 reizes, pievienojot nedaudz lielāku daudzumu šķidrā sviestā, līdz tas viss tiek pievienots.
Piezīme: nepievienojiet karstu kausētu sviestu olu maisījumam, jo sviesta siltums gatavotu olu, un tas nav tas, ko jūs vēlaties darīt! - Pievienojiet šķidrās sastāvdaļas sausām vielām un samaisiet vairāk par desmit sekundēm . Mīklai ir jābūt redzamai rupjai, un jūs varat redzēt sausu miltu kabatas. Tas ir labi! Ir ārkārtīgi svarīgi, lai mīkla netiktu sajaukta, vai arī tā rezultātā iegūtās smalkmaizītes būs pārāk grūti.
- Viegli ielejiet mīklu gatavajā kafijas kannā un cepiet tūlīt.
Padoms. Attiecīgi sausas un mitras sastāvdaļas var iepriekš sajaukt, bet, tiklīdz mitras un sausas sastāvdaļas ir savstarpēji apvienotas, šķidrums aktivizē cepamo pulveri, un mīklu tūlīt jāapstrādā. - Cepiet 20 minūtes vai līdz zobu bakstāmais, kas ievietots smalkmaizītes centrā, ir tīrs.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 176 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 103 mg |
| Nātrijs | 499 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 6 g |