Neatkarīgi no tā, vai jūs sapņojat, vai jūs vienkārši uzzinājāt, ka tas ir izrunāts kā "poh-kay", jūs vēlaties šo recepti uz šo Havajiešu gaidīšanas režīmu. Izejošo sockeye lašu kubi tiek izlobīti ar riekstu-pikantā-sāļa mērci, pēc tam tiek pasniegti virs kazas ar marinētiem gurķiem, krēmveida Sriracha mērci un kraukšķīgus kāposti. Rezultāts ir viegls, veselīgs un pilns ar svaigu aromātu.
Kas jums būs nepieciešams
- Sockeye lasi šūpoties:
- 1 lbs sockeye laša sagriezts ¾ collu kubiciņos
- 1/4 tase sojas mērces zemu nātrija vai tamari
- 1 tējkarote rīsu vīna etiķa vai ābolu sidra etiķa
- 1 tējkarote sriracha vai čili pastas
- 1 tējkarote sezama eļļa
- Marinētiem gurķiem:
- 26 collu persiešu gurķi plānā šķēlēs
- 1/2 tase rīsu vīna etiķa, Kikkoman
- 1/2 tase ūdens
- 1/3 tase medu
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes sarkano čili pārslas ir žāvētas
- Šrirahas mērcei:
- 2 ēdamkarotes sriracha
- 2 ēdamkarotes vienkāršā grieķu jogurta vai vieglā majonēze
Kā to izdarīt
Sockeye Salmon Poke-
- Vidēja lieluma bļodā apvieno sagrieztu lašu, sojas mērci, etiķi, sriracha un sezama eļļu. Pārklājiet un atdzesējiet.
Marinēti gurķi-
Pievienojiet etiķī, ūdenī, medus, sāli un čili pārslām vidējā kūkā un uzvāra virs liela karstuma. Pēc tam, kad vārīšanās ir izslēgta, pievienojiet gurķu šķēlītes un samaisiet. Ļaujiet atpūsties 10 minūtes, tad novietojiet gurķi uz konteineru, pārklājiet un atdzesējiet, līdz tas ir gatavs lietošanai.
Sriracha Sauce-
Mazā bļodiņā nosusiniet kopā 2 ēdamkarotes sriracha un 2 ēdamkarotes jogurta vai majonēzi.
Veidot savilkt Bowl-
- Bāzei pievienojiet vēlamās vēlamās sastāvdaļas (piemēram, rīsus vai salātus). Augšā ar ½ tasi lasi kailu, marinētiem gurķiem un citiem pildījumiem. Smidzināt ar sīrrahas mērci. Izbaudi!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 453 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 77 mg |
| Nātrijs | 1,362 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 32 g |