Šis karstie smaržīgie lasis ir ievietots ar 10 ķiploka daiviņām. Lai gan tas varētu izklausīties daudz, pēc tam, kad jūs to esat mēģinājuši, jūs, iespējams, vēlēsities pievienot vairāk. Pasniedziet šo lašo pār svaigu zaļumu gultas, uz grilētiem dārzeņiem vai kalpojot kā uzkoda
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela (apmēram 2 mārciņas / 900 g) laša filejas
- 10 ķiploka daiviņas, maltas
- 1/4 tase / 60 ml citronu sulas
- 3 ēdamkarotes / 45 ml sviesta
- 1 tējkarote / 5 ml žāvētas salvijas
- 1 tējkarote / 5 ml žāvēta sarkanvīns
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml sāls
Kā to izdarīt
Sagatavojiet smēķētāju 4 līdz 5 stundu dūmiem temperatūrā no 200 līdz 225 grādiem F / 95 līdz 110 grādiem C. Labi skalojiet lasis. Apvienot atlikušās sastāvdaļas un sadalīt laša augšējā pusē (pretēji ādas pusē). Novietojiet smēķētājā 2 stundas, atkarībā no filejas biezuma. Pēc 1 stundas pārbaudiet, vai nav. Laši veic, kad tas sasniedz iekšējo temperatūru no 145 līdz 150 grādiem bieza filejas daļā.
Kad pabeigts noņemt no smēķētāja un atpūsties 5-7 minūtes pārklāts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 573 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 175 mg |
| Nātrijs | 431 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 56 g |