Šī sēņu un Madeiras mērce ir lielisks mērces, ko pasniegt ar īpašu maltīti. Vienkāršā sēņu mērce tiek pagatavota ar grauzdētu cūkas dregnēšanu vai tiek izmantota vistas vai liellopa gaļas pilēšana.
Vieglais sēņu mērcē ir garda mērce cūkgaļas, vistas vai liellopa gaļai.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 8 unces sēnes, plānas šķēlēs
- 6 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- Panas pilieni, 1/4 līdz 1/3 tase, tauki sajaukti
- 1/2 tase ūdens
- 1/2 tase Madeiras vīna
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- Sāls, pēc garšas
Kā to izdarīt
- Saute pannā vai kūkā vidējā siltumā sautiniet sviestmaizes sviestā, līdz tā ir maiga.
- Pievienojiet zaļos sīpolus un saute vienu minūti ilgāk.
- Iemērciet pannas pilēšanu, ūdeni, vīnu un etiķi.
- Noved pie vārīšanās; turpiniet vārīšanas, maisot, 1 minūti.
- Pievienojiet sāli pēc garšas.
Piezīme. Ja jūs vēlaties sabiezētus mērci, 1/2 tasei ūdens iemaisiet 2 tējkarotes kukurūzas ciete, pirms pievienojat pannām.
Padara aptuveni 2 tases mērces.
Jums varētu patīk
Pamata svaigu sēņu mērce
Ērta sēņu mērce ar liellopa buljonu un sarkanvīnu
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 82 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 15 mg |
| Nātrijs | 55 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |