Šveices steiks parasti ir liellopu gaļas rupja vai apaļais steiks, iztaisīts vai saplacināts un pagatavots ar tomātiem, sīpoliem, pipariem un garšvielām. Nav skaidrs, kā ēdienkarte ieguva savu nosaukumu, taču, tā kā Šveices steiks parasti tiek iemaisīts un saplacināts, tas varētu būt no vārda "swissing", kas ir metode, kas izlīdzina audumu starp veltņiem. Saskaņā ar Jean Anderson teikto, Šveices steiks vispirms parādījās kā recepte 1915. gadā.
Šī ir vecmodīga ēdiena versija, kas pagatavota ar tomātiem un papriku. Šis Šveices steiks tiek pagatavots uz plītis, bet to var uzpūst cepeškrāsnī 350 F (180 C / Gāze 4) aptuveni 1 līdz 1 1/2 stundas.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņās ap steiku, 1 collu biezs
- 1/4 tase universāla miltu
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1/2 tase sagrieztu sīpolu
- 1 can (14,5 unces) kubiņos sagrieztus tomātus
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo papriku
Kā to izdarīt
- Sagrieziet steiku gabaliņos, kas tiek pasniegti.
- Apvienot miltus, sāli un piparus; Mērciet miltus apaļajos steiku gabalos ar gaļas āmuru vai mīklu.
- Sildiet eļļu lielā, smagā kastrētā. Brauciet steiku karstā eļļā.
- Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un tomātus; pārklājiet un vāriet uz mazu siltumu 1 1/2 stundas vai līdz konkursam.
- Pievienojiet zaļo papriku un gatavojiet 15 minūtes ilgāk.
- Nogrieziet lieko tauku. Garša un pielāgot garšvielas.
- Stāķus pasniedz ar tomātu mērces maisījumu kopā ar kartupeļu biezeni vai rīsiem. Zaļās pupiņas, brokoļi vai cits zaļais dārzeņš ir laba izvēle sānu dārzeņiem.
Kalpo no 6 līdz 8.
Jums varētu patīk
Lēna plīts piparu steiks Recipe
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 310 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 86 mg |
| Nātrijs | 237 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 33 g |