Ideāls biedrs Chole (aunazirņu karijs), populārs Ziemeļīrijas ēdiens, Bhaturas ir vislabāk ēst, jo tie ir izgatavoti un piping karsti. Viņi izskatās daudz kā Pooris, izņemot tos, kas ir neraudzēti un mazāki. Tā kā Bhaturas pieprasa, lai mīklai pieļaujams palielināties 5-6 stundas, vislabāk ir mīklas sagatavošana iepriekš. Šī recepte būs pietiekami, lai kalpotu 3 cilvēkiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases
- Universālie milti
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1 glāze jogurta
- 3/4 tējkarotes sāls
- Cepamā eļļa (cepšanai)
Kā to izdarīt
- Ielieciet miltus, cepamo pulveri, sāli un jogurtu lielā maisīšanas traukā. Rūpīgi nomazgājiet rokas un rūpīgi nosusiniet.
- Sajauciet sastāvdaļas ar rokām un mīciet, līdz tiek veidota gluda mīkla. Pārklājiet ar plēves plēvi un glabājiet siltā, tumšā vietā vismaz 5-6 stundas.
- Pēc 5-6 stundām, mīkla būs pieaudzis un kļūs pūkains. Noņemiet ķeršanas plēvi un izmetiet mīklu, lai no tā atbrīvotu papildu gaisu. Atkārtoti sasmalcina, līdz mīkla ir gluda un elastīga.
- Mīklu sadaliet vairākās vienāda izmēra bumbiņās.
- Uzstādiet cepamo eļļu, lai tās sildītu lielā, dziļā pannā vidējā siltumā. Arī sagatavojiet plāksni vai lielu bļodu, lai pagatavotu vārītu Bhaturu, lai to novadītu, ar uzliku ar papīra dvieļiem.
- Viegli milti tīru, sausu velmēšanas virsmu un novietojiet uz tā vienu bumbu. Izstiepiet to riņķveida formā ar 6 "diametru. Varat arī pārbīdīt bumbu tāla izmēra ovālas formās.
- Lai pārbaudītu, vai eļļa ir karsta, ievietojiet tajā nelielu mīklas bumbiņu. Ja bumba ātri paaugstina virsmas eļļu, eļļa un sizzle, eļļa ir gatava.
- Kad eļļa ir sasniedzis pareizo temperatūru, to viegli piestipriniet, lai izvairītos no karstas eļļas šļakatām. Pēc 5-7 sekundēm viegli pagrieziet ar karsti karoti. Uzgaidiet vēl 5-7 sekundes un uzmanīgi nospiediet Bhatura centru ar spraugu. tas izraisa to kā bumbiņu! Glabājiet cepšanu un viegli pagriežot, līdz abas puses ir zeltainas. Drenāžas un noņemiet no eļļas, kad tas ir izdarīts, un turiet bļodā / plāksnē uz papīra dvieļiem.
- Kalpo karsti ar Chole !
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 94 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 5 mg |
| Nātrijs | 335 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |