Ja jums patīk šokolāde, jums patiks šie divkāršās šokolādes smalkmaizītes. Izgatavoti ar kakao pulveri un puskaidru šokolādes šķeldām, viņi apmierinās pat visnopietnākās chocoholics. Šo šokolādes smalkmaiņu atslēga ir tā, ka pēc tam, kad mēs sasmalcējam šokolādes mikroshēmas mīklas formā un piepildām kafijas pannu , pirms cepšanas mēs apkaisīt papildu šokolādes mikroshēmas.
Smalkmaizītes patiešām ir ātras maizes forma, kas nozīmē, ka tiem ir maize līdzīga struktūra, bet tie ir izgatavoti bez rauga. Protams, raugs ir "noslēpums", kas tradicionālajai maizei tiek ieaudzēts. Cepamais pulveris ir noslēpums, lai ātri pagatavotu maizi. Cepamais pulveris ir pieejams tikai komerciāli kopš 1857. gada, bet ātra maize un kūkas ir padarījušas to par pilnīgi neaizstājamu pieliekamu štāpeļšķiedru.
Kas jums būs nepieciešams
- Ja jūsu biezputras ēst mājās ģimenes locekļi, izskats var būt sekundāra problēma. Bet, ja jūs gatavojat kādu īpašu notikumu (vai izkaisaiet pārdošanu), kafijas čaumalas var padarīt jūsu delicious ārstē tik smalku, kā tas ir garšīgs. Mīklu čaulas ir gofrētas kauss formas papīra vai folijas ieliktņi, ko jūs ievietojat katrā smalkmaizītē, pirms pievienojat mīklu.
- Šī recepte prasa sviesta un eļļas kombināciju, kas nozīmē, ka jūs saņemat vislabāko no divām pasaulēm. Lai gan sviestam ir brīnišķīgs aromāts, tas var radīt sausu smalkmaizītiņu. No otras puses, eļļai ir maza garša, bet tā palīdz nodrošināt to, ka jūsu smalkmaizītes ir mitras.
- 2 tases
- universālie milti (260 grami)
- 3/4 veidnes kakao pulveris
- 3/4 veidnes granulēta cukura
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- ½ tējk. Sāls
- 1/1 glāzes pilnpiens
- 2 lielas olas, sita
- 2 ēd.k. sviesta, izkausēta
- 1/3 tase augu eļļas
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 1 tase pus-saldo šokolādes čipsi, plus 1/3 tase papildu šokolādes čipsi, lai apkaisa
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F
- Apvienojiet miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri, cukuru un sāli lielā bļodā.
- Apvienojiet pienu un izkausēto sviestu. Tad pievieno eļļu, un visbeidzot noskalojiet sakautās olas un samaisiet vaniļas ekstraktu.
- Rūpīgi ieziest un sasmalciniet miltu ar muffin pan (vai vēl labāk, jūs varat izmantot papriku smalkmaizītes).
- Pievienojiet šķidrās sastāvdaļas sausām vielām un samaisiet vairāk par desmit sekundēm . Mīklai ir jābūt redzamā apmēram. Tas ir labi! Ir ārkārtīgi svarīgi, lai mīklas netiktu sajauktas, vai arī iegūtie smalkmaizītes var būt grūti vai izlaidīgi.
PADOMS . Sausās un mitrās sastāvdaļas var iepriekš sajaukt, bet, tiklīdz mitras un sausas sastāvdaļas ir savstarpēji apvienotas, šķidrums aktivizē cepamo pulveri, un mīklu nepieciešams uzreiz pagatavot.
- Ar gumijas lāpstiņu maigi salieciet 1 glāzi šokolādes mikroshēmas . Nepārstrādājiet mīklu.
- Uzmanīgi sakuliet mīklas gatavo muffin pannu (varat izmantot nelielu kauss vai pat saldējuma liekšķere).
- Visbeidzot, pārkausēt atlikušās šokolādes čipsus uz smalkmaizītes virsotnēm un nekavējoties pārnest uz krāsni.
- Cepiet 18-20 minūtes vai līdz zobu bakstāmais, kas ievietots smalkmaizītes centrā, iztīra.
- Noņemiet pannu no cepeškrāsns un ļaujiet čaumalām pannā atdzist piecas minūtes. Tad noņemiet smalkmaizītes no pannas un ļaujiet tām vēl piecas minūtes atdzist stiepļu paliktņā.
Ja jums rodas problēmas, noņemiet mafijas no pannas, palaidiet sviesta nazi ap katra smalkmaiņa malu. Tad pārklājiet muffin pannu ar tīru dvieli un pagrieziet pannu. Jūsu smalkmaizītes vajadzētu izkļūt dvielī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 219 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 56 mg |
| Nātrijs | 299 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 4 g |