Šīs lieliskās garšas melleņu ricotta pankūkas ir lieliski piemērotas īpašām brokastīm vai pusdienām, un tās ir viegli sagatavojamas. Ricotta siers dod viņiem brīnišķīgu faktūru un neliels daudzums apelsīnu sula dod viņiem papildus garšu. Ja jūs lietojat svaigus apelsīnus, pievienojiet apelsīnu miziņu.
Pasniedziet šīs melleņu pankūkas ar miltiem sviesta. Pievienojiet oranžos ķīļus un viegli oranžā sīrupu vai pasniedziet lieliskus brokastis vai pusdienas traukā pankūkas ar savu iecienītāko sīrupu. Kļavu sīrups vai zeltaino cukurniedru sīrups ir laba izvēle.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes universālie milti
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1/4 tējkarotes soda
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 1/2 ēdamkarotes cukura
- 4 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- 1/2 tase ricotta siera
- 1 liela olu
- 1/2 tase apelsīnu sulas
- 1/3 tase piena
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 3/4 tase mellenes (svaigas)
- Neobligāti: 1 līdz 2 tējkarotes apelsīnu miziņas
- Orange sīrupam ar melleņu:
- 2 tases apelsīnu sulas
- 1/3 glāzes cukura
- 2 tējkarotes apelsīnu miziņas
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Kā to izdarīt
Bļodiņā kombinējiet miltus ar cepamo pulveri, soda, sāli un 1 1/2 ēdamkarotes cukura. Citā bļodā nosusiniet kopā izkausēto sviestu, ricotta sieru, olu, 1/2 tase apelsīnu sulas, pienu un 1/2 tējkarotes vaniļas. Apvienojiet mitrās un sausās sastāvdaļas tikai pēc sajaukšanas. Viegli samaisiet 3/4 tasītes mellenēm un 1 vai 2 tējkarotes apelsīna miziņas, ja lietojat.
Kotletē vai sīkrīkā sildiet augu eļļu vidējā siltumā.
Karote ar nelielu daudzumu mīklu karstajā pudelītē un viegli sadaliet ar karoti galu. Ja mīkls ir pārāk biezs, pievienojiet vairāk piena, mazliet vienlaikus. Kad burbuļi veidojas un pop pankūkas virsotnēs un malu izskatās sauss, pārbīdiet tos. Pavārs, līdz abas puses ir brūnās.
Saglabājiet tos silti iepriekš uzkarsētā 200 F cepeškrāsnī, kamēr jūs gatavojat nākamās partijas, ja vienlaikus tās visu apkalposit.
Apelsīnu sīrups ar mellenēm (pēc izvēles)
Kārbā ar vidēji augstu siltumu pievienojiet 2 tases apelsīnu sulas ar 1/3 tasi granulētā cukura un 2 tējkarotes smalki sarīvētas apelsīna miziņas. Maisīšanas laikā uzvāra, līdz cukurs ir izšķīdis. Samaziniet siltumu vidēji zemam un viegli pavāriet, līdz maisījums ir samazināts uz pusi un ir bieza un sīrupiska. Samaisiet 1 ēdamkarolu sviesta, 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta un 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta. Pievienojiet 3/4 tase melleņu un pēc tam noņemiet no karstuma.
Nedaudz atdzesējiet sīrupu pirms pasniegšanas ar pankūkām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 377 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 189 mg |
| Nātrijs | 463 mg |
| Ogļhidrāti | 41 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 11 g |