Šajā svaigā, bet vieglajā vasaras glutēnu zupā, kurā joprojām ir faktūra, kas rodas no grilētu dārzeņu sīrupes, pāri ar lauku svaigām ķiploku ķēdītes pāri ar zaļo sparģeļu mārciņu.
Grilējot sparģeļus un apcepas ar olīveļļu, sāli un pipariem, zupa papildina dūmu vasaras garšu. Piedāvājot dārzeņus, tos sajauc kopā buljonā, kas apcepta ar lauru lapu un sarkanās piparu pārslu mājienu. Tā vietā, lai grilētu, varēs sautēt krūmus un sparģeļus.
Katrs šī gardas zupas kauss ir piepildīts ar vasaras siltumu un zaļumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs svaigi sparģeļi, mazgāti, galus sagriež, sagriež 1 "garos gabaliņos
- ½ lbs Svaigas ķiploku ķemmes izmazgā un sagriež 1 "garos gabaliņos
- 1 ēd.k. + 1 tējkarote olīveļļa, sadalīta
- 6 tases glutēnu bez dārzeņu buljona
- 1 lauru lapa
- ¼ tējk. sarkanās piparu pārslas (vai mazāk par vienu preferenci)
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Siltuma grils vidēji augsts.
- Lielā bļodā nosusiniet 1 ēdamkaroti olīveļļas virs sparģeļiem un ķiploku lapiņām. Sezonā dāsni sāli un pipariem. Toss līdz pārklājumam.
- Uzlieciet sparģeļus un ķiploku lapiņas grilēšanas veggijas grozā (vai grila kopumā un sagrieziet 1 collu gabalos pēc tam). Novietojiet dārzeņu grozu grila centrā, pēc tam aizveriet grila vāku. Gatavojiet apmēram 20 minūtes, laiku pa laikam iemērc, līdz dārzeņi ir maigi, un to var viegli izvilkt ar dakšiņu.
- Alternatīvi, jūs varat sautēt lielā pankoliņā, līdz spilgti zaļā un maiga).
- Kaut arī dārzeņus grillē vai sautē, lielajā krūmgrieži tiek apvienoti dārzeņu buljoni bez līmi, lauru lapas un sarkanās piparu pārslas. Pielej līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet, lai uzvārītu.
- Kad dārzeņi ir pagatavoti, pievienojiet tos buljona krājumam. Uzvāriet un pavāri vēl 1 līdz 2 minūtes. Noņemiet kafiju no karstuma. Noņemiet lauru lapu no buljona un izmetiet.
- Ar iegremdēšanas maisītāju - vai ar regulāru blenderī, kas strādā partijās - sajauciet zupu, līdz tā ir gluda.
- Zupu sadaliet lielos traukos un augšā ar bez lipekli saturošiem krekeriem vai mājas grautiņus, kas nesatur glutēnu . Pasniedz nekavējoties.
Atgādinājums
- Vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa.
- Vienmēr izlasiet produktu etiķetes, ne visi zīmoli ir izveidoti vienādi. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu.
- Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.
Kādas ir ķiploku skavas?
- Ķiploku ķēdes ir biezas kātiņas, kas aug no ķiploku šķirņu saknes.
- Viņiem ir maigs un salds ķiploku aromāts un aromāts.
- Jūs varat tos sagatavot veidos, kas līdzinās zaļajiem sīpoliem, vai arī radoši izmantojot pesto un hummu .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 82 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 544 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 5 g |