Šeit ir patiešām laba Īrijas soda maizes recepte, kas ir ātri un viegli cept. Skābais krējums un paniņas padara maizi ļoti maigu un mitru. Šī maize ir ideāls pavadījums saldētas liellopa gaļas un kāpostu maltītei Svētā Patrika dienā vai kā maltītes pavadījumu jebkurā laikā. Tas ir pasakains pasniegts silts no cepeškrāsns, ar sviestu kas kušanas tajā.
Jūs to varat izdarīt arī ar dažādiem žāvētiem augļiem. Izmēģiniet žāvētas dzērvenes vai ķiršus, žāvētas jāņogas vai kaltētas smalki sagrieztas aprikozes. Un jā, jūs varat izlaist ķimeņu sēklas, ja vēlaties.
Izmēģiniet šo grauzdēto maizi, izklājiet ar saputotu medu vai kādu aveņu vai zemeņu ievārījumu. Tas ir arī garšīgs kā franču grauzdiņš.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 glāzes miltus
- 1/2 glāze cukura
- 2 tējkarotes cepamo pulveri
- 1 tējkarote cepamā soda
- 3/4 tējkarotes sāls
- 2 tējkarotes ķimeņu sēklas
- 2 olas, viegli iesita
- 1 tasi paniņu
- 1 glāze skābā krējuma
- 2 tases rozīnes
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 F. Izsmidziniet 9 "apaļo kūku pannu ar nonstick mērci, kas satur miltus un atmatā.
- Lielajā maisīšanas traukā apvienojiet miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo soda, sāli un ķimeņu sēklas un samaisiet, lai tos apvienotu.
- Nelielā traukā apvienojiet olas, paniņas un skābu krējumu un līdz gludajai kārtībai. Mīkla olu maisījumu samaisiet miltu maisījumā, līdz milti ir gandrīz samitrināti; maisa rozīnēs.
- Mīciet mīklas labajā pusē bļodā apmēram 10 līdz 12 reizes. Mīkls būs mīksts un lipīgs.
- Novietojiet mīklu sagatavotajā pannā un uzmanīgi nolokiet, izveidojot noapaļotu pilskalnu. Izgrieziet divas 4 collu garās un 3/4 collu dziļās slīpsvītras, lai maizes virsotnē izveidotu krustu.
- Cepiet maizi 65 līdz 75 minūtes vai līdz tā ir brūna un izklausās dobi, kad jūs to satverat ar pirkstiem. Noņemiet maizi no pannas un novietojiet uz stiepļu plaukta, lai atdzesētu. Pasniedziet siltu.
Jūs varat arī cept šo Īrijas soda maizi divos 8 x 4 x biezpiena kannos. Smidzināt pannas ar nonstick mērci, kas satur miltus. Cepiet 350 F temperatūrā 45 līdz 55 minūtes vai, līdz zobu bakstāmais, kas ievietots maizes centrā, iztīra, klaips ir tumši brūnā krāsā un skaņa ir doba.
Alternatīvi, jūs varat cept to brīvā formā uz sīkdatnes lapas. Vienkārši savāciet mīklu bumbiņā ar šķidriem pirkstiem. Izveidojiet to 8 collu bumbiņā uz taukainas sīkfailu lapas. Cep 350 F temperatūrā 45 līdz 55 minūtes līdz zeltaini brūnai. Maize nedaudz izlīdzināsies, jo tā nav, lai saglabātu savu formu, tāpēc tas gatavo mazāk laika .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 214 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 48 mg |
| Nātrijs | 350 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 4 g |