Nabemono ir sirsnīgas ziemas vienas pot ēdieni, kas pagatavoti māla vai čuguna podos. Nabeyaki Udon ir Udonas zupas ēdiens, kas tiek pagatavots un pasniegts šajos individuālajos māla traukos. Tas ir šis paraksts māla pods (nabe), kas dod šim ēdienam savu nosaukumu - Nabejaki. Tas ir zupa, kas izgatavota no biezas, košļainās udona nūdeles, dārzeņiem un dažādiem uzpūšamajiem ēdieniem, atkarībā no tā, kur to jūs iegūstat, no apelsītas olas līdz tempura garneļu vai kamaboko (zivju kūka) un vistas.
Nabeyaki Udon ir ļoti populāra ēdiens daudzos Udonas restorānos un mājās Japānā, taču daudzas reizes to pasniedz tikai ziemā. Udona un zupa, kas pagatavota māla podiņā ar vāku, ir ļoti karsta, un tas ir ideāls trauks, kad tas ir auksts ārā.
Ja jums ir individuāla izmēra māla trauki, tos varat izmantot tieši uz plīts; tomēr jūs varat izmantot jebkuru mazu vai personīgo izmēru podi jums ir. Ja jums nav mazu puķu, neuztraucieties, vienkārši pagatavojiet to regulāri un ēdiet nelielā bļodā.
Topiņi Nabejaki Udon ir dārzeņi, piemēram, vārīti spināti, burkāni, šitakē sēnes, olas, garneļu un Kamaboko zivju kūkas.
Garneles var pagatavot arī kā tempuru, pirms pievienojat zupu. Tomēr, kā mēs vienmēr teicam, jūs varat improvizēt un izmantot jebkuras dārzeņus un citas lietas, kas jums patīk.
Tas ir ļoti viegli izdarīt, un tas ir ļoti silts un garšīgs. Mēģiniet to vakariņot aukstā vakarā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ķekars svaigiem spinātiem
- 6 tases dashi zupa
- 1/3 tase sojas mērces
- 2 ēdamk. mirin
- 1/2 tējk. sāls
- 1/4 lb. cāļa augšstilba (sagriezti gabaliņu gabalos)
- 4 iepakojumi
- iepriekš vārītas udona nūdeles
- 4 gabali kamaboko (zivju kūka)
- 6 collas negi / puravi (pa diagonāli sagriezti)
- 4 olas
- Neobligāti: jūsu iecienītākie pildījumi (tempura, mochi utt.)
Kā to izdarīt
- Ievietojiet lielu ūdens trauku viršanas temperatūrā un vārīt spinātu vienu minūti, atdzesējiet ūdenī un labi iztukšojiet.
- Nospiediet ūdeni un sagrieziet vārīšos spinātus 1 collu garumā.
- Sajauc dashi zupas krājumu, sojas mērci , mirin un sāli bļodā.
- Zupi sadaliet četrās atsevišķās keramikas izstrādājumos vai dzelzs traukos un gatavojiet uz vidēja siltuma.
- Vistas mērci pievieno zupai un vāra līdz vārīšanai.
- Pievienojiet udona nūdeles potītē un novietojiet kamaboko un vārītus spinātus augšpusē. Vāra dažas minūtes.
- Pievienojiet nēģas / puraju šķēlītes un iemērciet zupa olu.
- Nosedziet kannu ar vāku un pārtrauciet siltumu un ļaujiet tai tvaicēt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 275 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 232 mg |
| Nātrijs | 1,906 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 22 g |