Daži Marokas ēdieni ir labi saistīti ar īpašiem gadījumiem, svinībām, brīvdienu sarīkojumiem un izklaidēm. Šīs receptes ir ieteikumi par to, ko jūs, iespējams, apsveriet, uzturot īpašu Marokas ēdienu vai plānojot lielas pūļa svētkus. Daudzus ēdienus var iepriekš pagatavot, padarot to par lielu notikumu viegli pieejamu ēdienu uz galda.
Seafood Bastilla Marokas jūras veltes Bastilla. Timmey O'Toole / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0
Šī bastilla jūras veltes versija ir kļuvusi ļoti populāra pēdējos gados, padarot to par vēl vienu iespaidīgu mīļāko, lai pasniegtu īpašas maltītes. Warqa mīklas lapās tiek iepildīti garneles, kalamari, zivis un zesty rīsu vermicellu pildījums. Atkal, to var pilnībā pagatavot pirms laika un sasaldēt, līdz tas ir nepieciešams.
Šajā saldajā un pikantā ēdienā tiek piedāvātas safrānu iepildītas vistas (vai jēra gaļa), kas paslēpta tvaicētā grauzdēta pilī. Klasiskie aromāti ietver ingveru, safrānu, kanēli un ceptas mandeles . Izlaist gaļu, lai parādītu smaržožu kā iespaidīgu pēcpārbaudes gaitu ēdienam.
Ja to pasniedz viesiem vai īpašos gadījumos, šīs jēra gaļas vai filejas liellopa brošetes parasti tiek piedāvātas kā viens no vairākiem ēdieniem. Tos var pasniegt atsevišķi vai vairāk gadījuma ēdienu, pildītu Marokas khobža ķīļos ar Salade Mechouia kā pildvielu.
Ir dažādi veidi, kā sagatavot šo populāro, klasisko ēdienu - potē , tagiņā vai ceptā cepeškrāsnī, kā parādīts šeit - taču šī metode ir vieglākais veids, kā barot pūli. Sagatavojiet cāļus un pagatavojiet mērci dienu iepriekš, un pēc tam cāļu cepiet savlaicīgi, lai pasniegtu viesus.
Šis Casablanca stila kuskuss ir kopīgs piedāvājums ģimenes un uzņēmuma ēdienreizēs. Kuskusu tvaicē klusukumā un pēc tam papildina ar pasakainu gaļas un dārzeņu sautējumu. Tas var likties kā liels darbs, ja jūs to nekad neesat veicis, bet pēc vienas vai divām reizēm, šķiet, būs viegli salikt pat tad, ja uzņemsit īpašu notikumu. Ietaupiet laiku, iepriekš sagatavojot veggijas iepriekšējā dienā vai vakarā.
Vēl viens kuskusa mīļākais ģimenes ēdienreizes vai izklaidējošs. Kraukšķīgo vistu vai jēru pasniedz uz kuskusa, pēc tam papildina ar saldu un pikantu karamelizētu sīpolu un rozīņu maisījumu. Ras el Hanout veicina aromātisko garšvielu.
Kaut arī šī eļļa, dārzeņu, rozīņu, mandeļu un medus trauks tiek tradicionāli piedāvāta nākamajās dienās pēc Eid Al-Adha , jūs atradīsiet, ka tā tiek pasniegta arī citos gadalaikos īpašiem gadījumiem vai kā ģimenes ēdienam. Garšvielu liberāla izmantošana kopā ar saldo medus pievienošanu bija būtiska, lai saglabātu daudzus gatavotus traukus dienās pirms saldēšanas.
Klasiska ķermūnas - zivju un veggiju pāri. Sastāvdaļas tiek kārtotas cepšanas traukā un pēc tam cepeškrāsnī. Centieties izvēlēties ēdienu, kas var pāriet no cepeškrāsns uz galdiņu, lai prezentācija būtu brīze. Kaut arī marokāņi parasti ēd no ēdināšanas traukiem, viesiem, iespējams, dod priekšroku šī ēdiena plāksnēm.
Ja jūs meklējat uz dārzeņiem balstītu tagīnu, kas ir pietiekami izsmalcināts uzņēmumam, šis ir pārliecināts, lūdzu. Ingvers, safrāns un kurkuma ir galvenās garšvielas. Marokā mēs izmantojam svaigus zirņus un svaigus artišoku dibenus, kurus mēs tīrāmies un gatavojamies. Samaziniet sagatavošanas darbu, pērkot saldētus zirņus un artišokus pārtikas preču veikalā.
Elegants saldais un garšīgs ēdiens, kas noteikti piesaista gan ģimenes locekļus, gan viesus. Es to gribētu pagatavot tradicionālā garša māla traģīnā, bet arī tradicionālos virtuves traukos varat pietūkties lēni.
Ja vēlaties iekļaut starteru izplatīšanos savai īpašai ēdienreizei, šajā sarakstā ir iekļautas receptes, kas darbojas kā uzkodas, ēdieni ar pirkstiem un pusdienu ēdieni. Šeit ir redzami desas pildīti kruasāni . Daudzus no sarakstā iekļautajiem priekšmetiem var izdarīt iepriekš, lai jūsu ēdienu gatavošana tiktu samazināta līdz jūsu pasākuma dienai.
Svaigi augļi ir tipiski, kas beidzas ar gandrīz katru ēdienu, bet uzņēmuma vakariņās jūs varētu būt vairāk gatavi marokāņu augļu salātiem, kas parādīti šeit. Pēc tam jūs varat piedāvāt kafiju vai marokāņu tēju ar dažādiem cepumiem, kūkas un konditorejas izstrādājumiem.