Pievienojiet šo recepti ēdienreizēm ar gardām svaigām cukīnīm un tomātiem, lai jūsu vakariņu repertuārs. Tas ir lielisks sānu ēdiens, it īpaši, ja jums ir dārzs, kurā ir daudz vasaras dārzeņu . Tomātus un cukīnus apvieno ar zaļumiem un cep līdz pilnībai ar lielu daudzumu siera. Ja jums ir svaigs baziliks, izmantojiet to - aptuveni 2 līdz 3 tējkarotes, sasmalcinātus, nevis žāvētu baziliku.
Recepte prasa fontina sieru, bet Gruyere, Gouda un provolone ir daži labi aizstājēji. Katrs labais kausējošs siers, kas jums patīk, ir labs šajā receptē. Ja kāds tas ir jums, pievienojiet kādu dzeltenu vasaras skvošu uz ēdiena, vai arī izmantojiet papildu cukuru un dzelteno skvošu kombināciju. Lai iegūtu vairāk krāsas un garšas, pievienojiet papriku, sagriezti sloksnēs.
Vēl viens labs ēdienkartes variants ir vīnogu tomātu vai ķiršu tomāti. Pievienojiet apmēram 1 līdz 2 tases pusstundas vīnogu tomātu, lai aizstātu sagrieztos tomātus.
Pasniedziet ceptos dārzeņus ar grilētu vai sautētu gaļu, zivīm vai mājputniem.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 mazas cukini
- 2 lieli tomāti
- 1 mazais sīpols
- 3 ķiploka daiviņas (smalki maltas)
- 1/2 tējkarotes kašera sāls
- 1/2 tējkarotes žāvētas
- baziliks
- 1/8 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 3 ēdamkarotes
- Nerafinēta olīveļļa
- 8 unces fontina siera, sasmalcinātas
- 1/4 glāzes sasmalcinātā Parmesan siera
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Uzmaisa 2 kvarca cepšanas trauku.
- Izgrieziet galus no cukīni un pēc tam sagrieziet skvošs šķērsām 1/2 collu šķēlītēs.
- Core tomātus un sagriež tos šķēlēs apmēram 1/2 collu biezumā. Katru tomātu šķēlīti sagriež ceturtdaļās.
- Nogrieziet sīpolu un smalki sagrieziet to .
- Lielā traukā apvienojiet cukīni un tomātus; apkaisa ar smalki sagrieztu sīpolu, malto ķiploku, košera sāli, baziliku un pipariem. Mērcē dārzeņus, lai tos rūpīgi maisītu; nogulsnējiet ar olīveļļu un atkal mizojiet, lai pārklātu dārzeņus.
- Pagatavojiet dārzeņus gatavajā cepšanas traukā.
- Cep 25 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī.
- Top ar fontina sieru un apkaisa ar Parmesan sieru; turpiniet cepšanu 10 līdz 15 minūtes ilgāk.
Padomi
- Fontina siers ir salds sieriņš, kas izgatavots no govs piena. Fontina sieru sāka Itālijā 1477. gadā, un tagad ir trīs stili: dāņu stila, itāļu stila un zviedru stila. Dānijas un Zviedrijas stili ir tangieri nekā viegla itāļu stilā, un visi ir zemi un rūpējami no garšas. Sieri kūst skaisti un ir lielisks ēšanas siers.
- Cukini var sasaldēt, ja jums ir pārpalikums. Vienkārši nomazgājiet skvošu, sagrieziet to vai sagrieziet to, un to sasmalciniet verdošā ūdenī. Kubicēti vai plāni sagriezti, vajadzētu blanšēt apmēram 3 minūtes. Blanche biezas šķēles apmēram 6 minūtes. Squash ātri atdzesējiet ledus ūdeņos un ievietojiet saldētājkuģos vai maisos. Iesaldēt līdz 3 mēnešiem; ilgāk, ja izmantojat vakuuma blīvēšanas sistēmu. Skatiet sadaļu Kā iesaldēt vasaras skvošu un cuciņus vairāk.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 271 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 47 mg |
| Nātrijs | 570 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 13 g |