Izmantojiet savu iecienīto picas garoza recepti, lai izveidotu dziļu trauku vai plānu garozu picu ar garšīgu pīrāga cūkgaļas un bārbekjū mērci. Sastāvdaļu saraksts var šķist ilgs, taču jūs varat aizstāt gatavu garoza mājās, un vietā, lai izmantotu mājās gatavotu mērci, izmantojiet apmēram 1/2 tase no iecienītā pudelēs pildītā bārbekjū mērces.
Es esmu atjauninājis recepti, lai pievienotu norādījumus par papildus gatavo picas garoza. Jūtieties brīvi izmantot sagatavotu garoza vai citu recepti vai šo maizes mašīnu alu picas mīklu .
Skatīt arī
Ielādēta picas pasta cepta
Kas jums būs nepieciešams
- Par mājas picas garoza:
- 1 aploksne aktīvs sausais raugs (apmēram 2 1/4 tējkarotes)
- 1 glāze ūdens (silts, aptuveni 105 F līdz 110 F)
- 1 tējkarote cukura
- 2 1/4 līdz 2 1/2 glāzes universālie milti
- 1 tējkarote sāls
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Par mērci:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas)
- 2 ēdamkarotes sīpola (smalki maltas)
- 3/4 tases kečups
- 2 tējkarotes Worcestershire mērcē
- 1/3 tases sidra etiķa
- 2 ēdamkarotes brūna cukura (iesaiņots, gaišs vai tumšs)
- Dash sāls
- 1/8 tējkarotes melnie pipari (zeme)
- Dash Cayenne pipari
- Toppings:
- 1 līdz 2 plūmju tomāti (plāni sagriezti)
- 1 tase ceptas cūkas (sasmalcinātas atliekas)
- 1/2 līdz 3/4 tase sarkanās sīpiņas (plānas šķēlēs)
- 1/2 tējkarotes papriku (plānas šķēlēs)
- Pēc izvēles: melnās olīvas (šķēlēs)
- Pēc izvēles: jalapeno pipari (sagriezti šķēlēs)
- 4 unces mozzarella (sasmalcināta)
- 2 līdz 4 unces Čedaras siers (sasmalcināts, viegls vai Cheddar un Monterey Jack sieru kombinācija)
Kā to izdarīt
- Ielejiet siltu ūdeni traukā un apkaisiet raugu virs augšas. Pievieno cukuru; samaisiet un ļaujiet nostāvēt apmēram 10 minūtes.
- Apvienot 2 1/4 glāzi miltu un sāls maisīšanas traukā. Pievienojiet olīveļļu un ūdens un rauga maisījumu. Maisiet, lai izveidotu stīvu mīklu un izskrūvētu to uz pludinātas virsmas. Mīca apmēram 5 līdz 7 minūtes, ja nepieciešams, pievienojot vēl vairāk miltu.
- Mīklas satveriet bumbu un ielieciet to eļļainā traukā. Pagrieziet eļļu no visām pusēm. Pārklājiet ar virtuves dvieli un ļaujiet tai palielināties apmēram 30 minūtes.
- Lai gan mīkla palielinās, pagatavojiet mērci.
- Kārbā vidējā siltumā sautējiet sīpolu olīveļļā līdz konkursam. Pievienojiet ķiploku un vāra uz 1 minūti ilgāk. Pievienojiet kečupu, Worcestershire mērci, etiķi, brūnu cukuru, sāli un melno un cayenne papriku. Liek uz lēnas uguns; samazināt siltumu līdz zemam un gatavot, bieži maisot, līdz sabiezē.
- Mīklu ielieciet un izstiepiet, lai tas ietilpinātu regulārā vai dziļā traukā.
- Izplatiet apmēram 1/2 tase mērces virs garozas. Augšā ar velcētu cūkgaļu, tomātiem, sīpoliem, papriku un citiem pildījumiem. Apbērt sierus pār visiem.
- Cepiet picu pie 425 F apmēram 20 minūtes vai līdz garozai ir nedaudz brūnā krāsā vai izpildiet norādījumus par konkrēto picas garoza recepti un metodi.
Izveido 12 līdz 14 collu picu.
Padomi un variācijas
- Noslaukiet cūkgaļu ar sasmalcinātu vistu vai liellopa gaļu.
- Uz pildvielām pievienojiet plānas paprikas sloksnes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 689 |
| Kopējais tauku saturs | 34 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 16 g |
| Holesterīns | 88 mg |
| Nātrijs | 1,203 mg |
| Ogļhidrāti | 68 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 33 g |