Ceviche marinādes aizraujošie ēdieni darbojas tikpat labi kā dārzeņiem, kā viņi to dara jūras veltēm, un tas būtu kauns tiem, kam nepatīk jūras veltes, lai palaist garām uz tiem! Svaigais mocarella siers aizstāj veselās salāti ar izejvielām, kurā ir arī tradicionālie marinēti sīpoli, karstie čili pipari , Andu šoklo kukurūza un citi krāsaini dārzeņi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 sarkano sīpolu
- 3 laimi
- 1 sarkanie pipari
- 1/2 tase vārītas kukurūzas (choclo, ja pieejams)
- 1 avokado
- 1/2 aji Amarillo čili pipari vai citi karstie pipari
- 8 unces svaiga mozzarella siers
- 1/4 tase cilindro lapas
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Sīpolu sagrieziet ļoti plānā pusmūža šķēlītēs un ievietojiet sālsūdens bļodā. Pievieno 1 kaļķu sulu un atstāj marinēt vismaz 20 minūtes.
- Sasmalciniet sarkanos piparus un ievietojiet to bļodā ar kukurūzu.
- Smalki sagrieziet čili piparus un mizojiet ar dārzeņiem.
- Sasmalciniet avokado un mozzarella sieru mazos (1/2 collu) kubiņos un pievienojiet bļodiņā.
- Nosusiniet sīpolus un pievienojiet citiem dārzeņiem. Viegli salami salāti ar 2 atlikušo laimu sulu un sautējiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
- Marinēt salātus ledusskapī 15 minūtes, pārklāts ar sārņu aptinumu.
- Rupji sagrieziet cilantro un vēlreiz mizojiet salātus, pievienojot sasmalcināto cilindro.
- Pasniedz nekavējoties.
Kalpo 2 kā galveno ēdienu, vai 4 kā sānu ēdienu vai uzkodu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 372 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 48 mg |
| Nātrijs | 489 mg |
| Ogļhidrāti | 32 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 15 g |