Šis ungāru ēdienu ēdiens, kas pazīstams kā kaposztás tészta, ir vienkārša recepte, ko izgatavot no kopējiem, sīpoliem, sviestām , olu nūdelēm, sāli un pipariem.
Kāposti ar nūdeles ir populāra un viegli ēdama visās Austrumeiropas valstīs. Polijā to sauc kapusta z kluski vai hałuski , Čehijas Republikā tas ir pazīstams kā nūdeles zelī , un slovāki to sauc par haluski .
Tas var būt stingri veģetāro ēdiens, dažreiz pievienojot sautētas sēnes, vai arī to var uzlabot ar bekonu vai citu kūpinātu gaļu.
Šī sānu ēdienkarte vai galvenā ēdiena piedāvājums ir piemērots bufetes galdā. Šeit ir vairāk Austrumeiropas kāpostu receptes .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lieli galvas kāposti, sarkanie un sasmalcināti
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 8 unces (2 nūjas) sviests
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 mārciņa vidēja mājdzīvnieka vai veikala nopirka
- Ungārijas olas nūdeles , termiski apstrādātas
Kā to izdarīt
- Lielā sālslīpē vai holandiešu krāsnī , sautēti kāposti un sīpoli sviestā līdz zeltaini brūnai un maigai.
- Pagatavo ar sāli un pipariem. Sajauciet ar vārītu olu nūdelēm . Pielāgojiet garšvielas un pārtvaicējiet, ja nepieciešams, lai kanalizācija karsta.
Variācijas
- Pievienojiet 1 glāzi sagrieztu pogu, krēmiņus vai citas sēnes ar pīrāgu ar kāpostiem un sīpolu un pagatavojiet, līdz tie visi ir zeltaini brūni un maigi.
- Pirms pasniegšanas pievienojiet 1 glāzi bekona bitiem kāpostu, sīpolu un nūdeles maisījumu.
- Pēc samaisa kāposti un sīpoli ar nūdelēm, pievieno 1 glāzi sasmalcinātu šķiņķi, labi samaisa un pārkarsē, lai karstu.
Vairāk Ungārijas Noodle Receptes
- Ungārijas pamata maku mīkla Recipe : Šī olu mīkla var pārveidot par plānas nūdeles, platas nūdeles un viss starp tiem. Šie soļi ilustrē Ungārijas nūdeles .
- Tarhonja vai rīvētu olu nūdeles recepte . Šīs nūdeles izgatavo, izmantojot rīves gabalus no makaronu mīkla, nevis velmējot un griežot. Tos žāvē un lieto zupās vai sviestā kā dārza traukā.
Vairāk par ungāru nūdeles
Ungārijas olu nūdeles, kas pazīstamas kā Magyar tojasos teszta (MAW-prieks rotaļlieta-YAH-sohss TAYSS-taw) vai metelt (MEH-tel-it), nonāk pārsteidzošs šķirņu skaitā, iespējams, tikai ar itāliešu makaronu izstrādājumiem.
Ungāri tos ieliek, sagriež, sagriež, sagriež un atlīmē. Katrai ēdienreizei ir katras ēdienreizes ēdiens un ēdiens.
Teszta faktiski ir Ungārijas vārds "mīkla", un "metelt" nozīmē "nūdeles", bet tos lieto kā aizstājējus.
Kad tiek pievienots vārds " tojaso" , mēs runājam par olu nūdelēm - par leģendu par ungāru virtuvi. Tie ir izgatavoti no trim vienkāršām sastāvdaļām - miltiem, olām un sāli - un dažās virtuvēs pat nav sāls.
Neatkarīgi no Ungārijas makaronu receptēm netiek pievienots ūdens vai eļļa, jo daudzi ēdieni uzskata, ka ūdens pievienošana rada ilgāku žāvēšanas laiku un palielina nūdeles iespējas uzglabāt pelējuma laikā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 576 |
| Kopējais tauku saturs | 35 g |
| Piesātinātie tauki | 20 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 81 mg |
| Nātrijs | 892 mg |
| Ogļhidrāti | 59 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 9 g |