Šī pamata recepte Ungārijas olu nūdeles mīklai vai tojasos tesztai (rotaļlieta-YAH-sohss TAYSS-taw) vai metelt (MEH-tel-it) parasti tiek sagriezta smalkās, vidējas un plašas nūdeles, mazos un lielos kvadrātiņos un čaumalas vai gliemeļus kas pazīstama kā csiga, izgatavota uz īpašas rievotas plātnes. Skatiet visu par Ungārijas Nūdeles, lai atšķirtu simtiem šķirņu.
Parasti ir nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas - milti, olas un sāls. Ūdeni neizmanto, jo ar to gatavotiem nūdelēm ir ilgāks laiks, un tie, iespējams, pelējuma laikā uzglabā.
Šeit ir lielāks ungāru nūdeles attēls.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases
- Universālie milti
- 1 tējkarote sāls
- 4 lielas olas (istabas temperatūra)
Kā to izdarīt
- Lielā traukā vai maisiņā, kas aprīkots ar mīklas kontaktu, sajauc kopā 2 tases universālas milti un 1 tējkarote sāls. Tad pievienojiet 4 lielas istabas temperatūras olas un mīciet, līdz iegūta gluda mīkla.
- Apmēram 15 minūtes lieciet mīklas pārklājumu uz pārāk mīksta virsmas. Rullējiet ar rokām vai izmantojiet makaronu veltni un ļaujiet to izžāvēt vismaz 5 minūtes pirms vajadzīgās platuma griešanas.
- Pagatavojiet svaigas nūdeles sālsūdenī apmēram 5 minūtes vai līdz konkursam. Drain Ja ir jāuzglabā nūdeles, izklāj tos vienā kārtā uz līdzenas virsmas un ļauj pilnībā nožūt. Tas var ilgt divas dienas. Pēc sausas uzglabāt hermētiskā traukā.
Ungāri mīlestība nūdeles
Ir burtiski simtiem Ungārijas makaronu formu, un katra no tām ir domāta īpašam mērķim, nevis atšķirībā no tā, ko jūs atradīsiet ar itāļu makaronu izstrādājumiem.
Noodles parādās uzkodas, zupas, salāti, ēdieni, sānu ēdieni, deserti un brokastis. Citiem vārdiem sakot, tie parādās katrā iedomājamā veidā. Šeit ir daži populāri Ungārijas makaronu receptes un receptes, kas kā vienu no sastāvdaļām izmanto Ungārijas nūdeles.
- Ungārijas pinched Noodles (Csipetke) recepte
- Ungārijas cepta deserta nūdeles (Rakott Teszta) recepte
- Ungārijas kāposti ar makaronu (Kaposzta Teszta) recepte
- Ungārijas Varga Strudel kūka (Vargabeles) recepte
- Ungārijas klimpas (Nokedli) recepte
Ungāru nūdeles izstrādājumu iznīcināšanas māksla
Nodelu izgatavošana no nulles ir mirstoša māksla, taču viena grupa, kas veltīta Svētās Trīsvienības ungāru baznīcas locekļiem Austrumu Čikāgā, Indijā, joprojām darbojas. Svētā Trīsvienība ir pēdējā atlikušā Ungārijas katoļu baznīca Indianas štatā.
Grupa katru nedēļu katru gadu veic septiņas dažādas nūdeles kā līdzekļu vākšanas līdzeklis, izņemot īsu pārtraukumu vasarā. Skatiet, kā tiek izgatavoti Ungārijas nūdeles.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 127 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 151 mg |
| Nātrijs | 293 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 6 g |