Iedvesmojoties no Grieķijas spinātiem un Feta pīrāga, kas pazīstams kā Spanakopita , šis garšvielu spināti, Feta un sēņu pīrāti piedāvā viegli veidojamu olīvu eļļu, nevis phyllo slāņus. Aitu siera fetas pievieno patīkamu puvi uz krēmveida pīrāgu pildījumu, bet jūs varat izmantot govs piena fetu, ja to nevarat atrast.
Padarīt to ēdienu: jums nav daudz pusē, lai pārvērstu šo garšīgs pīrāgu par apmierinošu maltīti. Mēģiniet valkāt dažus sagrieztus tomātus ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un aplejiet za'atar vai balzamiko etiķi vai arī piedāvājiet pusaudzi no klasiskā Izraēlas sasmalcinātā gurķa un tomātu salātiem . Pievienojiet baguette vai kādu citronu grieķu kartupeļu ar raudzu un ķiploku , izlejiet jauku glāzi vīna, un jums būs ēdienkarte, kas vienlīdz labi darbosies pēc pusdienām, pusdienām vai vieglas vakariņas.
Kas jums būs nepieciešams
- For Crust:
- 1 1/2 tases baltā pilngraudu milti (vai universālie milti)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes cepamais pulveris
- 1/2 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes piena
- Lai aizpildītu:
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas (mizoti, sagriezti un sasmalcināti)
- 10 unces crimini sēnes (tīrītas, apgrieztas un smalki sagrieztas)
- 10 unces saldēti spināti (sasmalcināti)
- 3 lielas olas
- 3/4 tase piena
- Muskuļu muskuļu saspiedums
- 1/4 tase visu nepieciešamo miltu
- 8 unces
- fetas siers (vēlams aitas piens, drupināti)
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Lielajā traukā ar miltiem, sāli un cepamo pulveri sasmalciniet. Lēnām pievienojiet olīveļļu, nemitīgi sajaucot ar saru vai dakšiņu. Piena pienu pievieno vienu ēdamkaroti, turpinot maisīt, līdz maisījums sāk saplūst bumbu. Ar tīru roku mīciet mīklas bļodā, līdz visas sastāvdaļas ir labi sajauktas. Vienmērīgi nospiediet mīklu 9 collu pīrāga plāksnītei vai quiche trauciņā.
Atlikt malā.
2. Lielā pankūkas vai šefpavāru kafijā, sasildiet ēdamkaroti olīveļļas ar vidēju siltumu. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un saute 30 sekundes vai līdz aromātiskam. Pievienojiet sēnēm un saute, līdz tās mīkstina un atbrīvo sulas, apmēram 3 minūtes. Turpiniet sautēt vēl par 2 minūtēm vai līdz lielākā daļa sēņu izdalītā šķidruma iztvaiko.
3. Pievienojiet sasmalcināto spinātu uz pannas (tas ir labi, ja tas vēl ir saldēts) un saute, līdz vārīti aptuveni 3 līdz 5 minūtes. Noņemiet pannu no siltuma un novietojiet malā.
4. Lielajā traukā, kopā ar olām un pienu. Pievienojiet sēņu un spinātu maisījuma karstoku, pastāvīgi iemērcot olas . Turpinot maisot, lēnām pievieno pārējo augu maisījumu. Vēss muskatrieksts.
5. Apkaisiet dārzeņu maisījumu vienmērīgi ar miltiem, turpinot maisīt, līdz izzūd miltu gabalu gabali. Reizes saplīstā fetā.
6. Ielieciet spināti un fetas maisījumu gatavajā garozā. Uzkarsē iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 40 līdz 45 minūtes vai līdz brīžu pīrāgs tiek uzpūsts, stingrs un zeltains, un centrā ievietotais testeris iztīra.
7. Pirms griezšanas ļaujiet pīram atpūsties apmēram 5 minūtes. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā. Paliekas var uzglabāt, labi iesaiņotas ledusskapī, līdz 2 dienām. Izbaudi!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 575 |
| Kopējais tauku saturs | 40 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 193 mg |
| Nātrijs | 1,026 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 19 g |