Kad es gatavoju mājas picu vai nu uz grila, vai cepeškrāsnī, es parasti izmanto veikalā nopērkamo mīklu no lielveikala (tas ir tik viegli pieejams - piena produktu gadījumā vai dažreiz maizes ceptuvē), vai arī ja es Esmu organizēts un priecājos, lai papildinātu pieturu, un es eju uz picēriju. Viņi vienmēr priecājas pārdot jums bumbu vai divas.
Bet dažreiz man ir papildus laiks un aktīvs sausais raugs, un varbūt pat bērns, kas meklē virtuves projektu, un pēc tam mājās gatavota picu mīkla ir tik daudz jautrības. Jūs varat arī papildināt un iesaldēt to nākamajām picas, kā arī vienkārši iesaiņojiet to plastmasas iesaiņojumā un novietojiet to saldētavā nostiprināmajā rāvējslēdzēja plastmasas maisiņos. Tas saglabās 4 mēnešus saldētavā. Jūs varat arī saldēt šo mīklu, labi iesaiņot, līdz trīs dienām un pirms lietošanas to panākt istabas temperatūrā. Mēģiniet sasaldēt vai sasaldēt, sadalot to 2 ballēs pēc galvenā pieauguma.
Izmēģiniet mājās gatavotu mīklu ar pāris šīm lieliskajām picu receptēm, piemēram, divu sieru un saulē žāvētu tomātu Pesto Naan Pizza, kūpinātas Mozzarella un Grillētas Pizza , sēņu, Mozzarella un ķiršu tomātu picas, kā arī Meksikas Pizza ar Avokado Crema.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 iepakojums / 2 1/4 tējkarotes aktīvā sausā rauga (1/4 unces)
- 1 tējkarote cukura (granulēts)
- 1 tējkarote sāls (košera vai rupja)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (papildus papildina bļodas pārklājumam)
- 3 tases universālas milti
Kā to izdarīt
- Ielieciet raugu un cukuru lielā bļodā, pievienojiet 1 glāzi siltu ūdeni un ļaujiet sēdēt līdz nelieliem burbuļiem apmēram 10 minūtes. Sajauciet sāli un olīveļļu. Pieliek miltus pakāpeniski, sajaucot, līdz mīkla izvelk no bļodas sāniem. Mīklas pagrieziet uz viegli šķidras darba virsmas un mīciet to līdz pat gludai, apmēram 4 minūtēm (lai to izdarītu, varat izmantot arī pastāvīgu maisītāju ar mīklas āķa stiprinājumu). Mīklu ieliek labi ieeļļotajā traukā un pārklāj ar mitru trauku dvieli vai ar plastmasas pārklājumu.
- Ļaujiet mīklai netraucēti siltā vietā, līdz tā ir divkāršota, no 1 līdz 1 1/2 stundām.
- Izmetiet mīklu, sadaliet to 2 bumbiņās un ļaujiet tai sēdēt vēl 15 vai vairāk minūtes, pirms sākat to veidot apļa virzienā uz viegli izšķīdinātas virsmas. Ļaujiet tai atpūsties lokā vēl 10 minūtes, pēc tam izstiepiet tālāk un turpiniet, līdz tas ir tik liels un tik plāns kā jums patīk.
Maza radoša sajūta? Izmēģiniet kādu no šīm vilinošajām, bez picas lietojumiem mājās gatavotajai pizza mīklai!
10 lietas, ko darīt ar picas mīklu
Mīklas virs pica
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 86 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 468 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |