Jā, "ceptas bārbekjū" zīdaiņu muguras ribas ir oksimorons, jo, ja jūs cepat ribas, jūs noteikti tos neredzat. Lai gan laiks un / vai laika apstākļi neļauj mums nokļūt līdz smēķētājam, tomēr šī cepeškrāsns metode bērna grūtniecēm ir lieliska.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 pilnas plaukta muguras cūkas ribiņas (apgriezts ar lieko tauku saturu, nogludināts sausā veidā)
- 1/3 tase gaiši brūna cukura (iepakots)
- 3 ēdamkarotes sāls (koshers)
- 1 tējkaroti melnie pipari
- 1 ēdamkarote papriku (kūpināta vai regulāra)
- 1/2 tējkarotes chipotle pipari (zeme)
- 1/2 tējkarotes timiāna
- 1/2 tējkarotes žāvētas sinepes
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1/4 tējkarotes kayenna piparu
- 1 1/2 tases bārbekjū mērcē
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 F
- Apvieno berzes sastāvdaļas nelielā bļodā un samaisa. Ievietojiet katru ribu plaukts savā lielā lieljaudas alumīnija folijas loksnes centrā. Piesakiet sauso berzi uz abām lentēm abās pusēs (turklāt gaļas pusē). Aptiniet katru plauktu folijā.
- Uzlieciet divas folijas apvalkotās lādes uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep 2 stundas. Noņemiet ribiņas no cepeškrāsns un, izmantojot knaibles , atveriet foliju. Ievietojiet plauktus vienā folijas gabaliņā un saberziet bārbekjū mērci abās pusēs.
- Pagrieziet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 F
- Atgrieziet cepeškrāsni. Turpiniet gatavot ēdienu, laiku pa laikam mazgājiet bārbekjū mērci, līdz ribas ir daktis un labi glazētas, apmēram 30 līdz 45 minūtes. Pirms griešanas un pasniegšanas noņemiet un ļaujiet atpūsties 15 minūtes. Ja vēlaties, varat sagriezt ribas papildu mērcē.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 312 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 39 mg |
| Nātrijs | 4260 mg |
| Ogļhidrāti | 43 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 11 g |