Gludie gludie steiks ir garšīgs un daudzpusīgs gaļas gabals. Tos var grilēt un pasniegt ar sānu ēdienu vai pievienot salātiem un aplaupīt. Šī recepte piedāvā smaržīgas piedevas, kas garšas garšu padara.
Kas jums būs nepieciešams
- 2
- gludie steiks , apmēram 1 lbs (450 g) katrā
- 1/4 tase (60 ml) sausa sarkanvīna
- 1 līdz 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 3 ēdamkarotes (45 ml) olīveļļas
- 1 tējkaroti (5 ml)
- svaigs timiāns , sasmalcināts
- 1/2 tējkarotes (2,5 ml) svaigu rozmarīnu, sasmalcinātas
- 1 tējkaroti (5 ml) sauss sinepes
- 2 tējkarotes (10 ml) jūras sāls
Kā to izdarīt
1. Novietojiet gludu steiku ar sekla cepšanas traukā. Pagatavot ar sāli. Apvienojiet marinādes sastāvdaļas un ielieciet uz gaļas, pagrieziet uz mēteli un pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu. Ļauj marinēt ledusskapī 1 stundu.
2. Uzkarsējiet grilu vidēji lielam siltumam. Noņemiet gaļu no ēdiena un izmetiet marinādi. Ievietojiet uz grila un pagatavojiet 6-8 minūtes vienā pusē. Kad gaļa sasniedz vēlamo garumu, noņemiet no karstuma un ļaujiet gaļai palikt 3 minūtes pirms sagriešanas.