01 no 06
Sāciet ar Briseles kāpostiem
Briseles kāposti. Molly Watson Cepšanas brūseles kāposti izceļ to dziļo pīrāga garšu. Cepot tos, var pārvērst vairāk nekā vienu atzītas Briseles kāpostu-ienācēju Briseles kāpostu mīļotājā. Izmantojot šos vienkāršos soļus, jūs viegli varat pārveidot ienaidniekus savā dzīvē!
Tāpat kā ar visiem augļiem un dārzeņiem, sāciet ar svaigiem Briseles kātiem . Meklējiet ārējās lapas, kas ir tumši zaļas un dinamiskas un stublāju galus, kas nav brūni vai izžuvuši. Izvairieties no Briseles kātiem, kuriem ir zilumi, griezumi vai brūnās lapas. Ja jūs redzat pārdošanai stublāju Briseles kāposti, tie pietuvoties tiem - tie paliks svaigāki ilgāki par kāpnēm, kas ir noplūktas un pārdotas brīvi.
Plānojiet apmēram 1/2 sterliņu mārciņu (8 unces) neapstrādātas Briseles kāpostu uz vienu cilvēku, un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375F (tas ir vienkārši ideāls temps, kāposti būs cepti labi jebkur 350F-400F diapazonā).
02 no 06
Apgrieziet Briseles kāposti
Sagriezti Briseles kāposti. Molly Watson Vienlaicīgi strādājiet ar vienu brūseles kātiņu - nogrieziet un izmetiet stumbra galu. Pirms doties uz nākamo soli, atkārtojiet visu Briseles kāpostu (tas ir triks, profesionāļi pavāri pēc tam, kad mājās pavāri darītu labi, lai atdarinātu: pabeigtu visu vienu soli, pirms pārietu uz nākamo, lai ātrāk lietotu virtuvē).
Izvelciet un izmetiet Briseles kāpostu ārējās lapas. Tikai pirmais slānis ir kārtībā vai, ja vēlaties samazināt Briseles kāpostu garšas intensitāti, noberiet pietiekami daudz lapu, lai atklātu mīkstāku zaļumu. Atkārtojiet ar visiem brūseles kātiem.
Šis pīlinga process ir labs laiks. Ārējās lapas ir stingrākas un ilgstošākas, lai pagatavotu, un var izraisīt pārlieku grauzdētus kāpostus . Neuztraucieties, jums nav nepieciešams mest visas šīs diezgan lapas out. Papēsiet tos plastmasai un pagatavojiet tos dažu dienu laikā - izmēģiniet ātru sautē vai maigi samaisiet!
03 no 06
Izgrieziet tos līdzīgā izmērā
Briseles kāposti pa pusēm. Molly Watson Lai gan, protams, ir iespējams cepēt Briseles kāposti veselu, tiem ir vairāk brūna virsmas, un pagriezieties garšīgi (un izteikt ātrāk), ja veltiet laiku, lai tos nogrieztu pusi gareniski.
04 no 06
Pievienojiet Eļļas un Kārtas Briseles kāposti
Briseles kāposti. Molly Watson Apgrieztos brūseles kāposti ieliek cepeškrāsnī vai cepšanas pannā. Lai viegli notīrītu, vispirms uzlieciet pannu ar pergamenta papīru. Dziļiniet Briseles kāpostu ar mazu eļļu un izmetiet tos, lai vienmērīgi kārtu. Sakārtojiet tos vienā slānī. Ja jūs vēlaties ņemt laiku, lai tos nogrieztu uz leju, jūs galu galā novietosiet ar vienmērīgāk brūnām kātiem. Apkaisa ar sāli un citiem garšvielām, ko vēlaties lietot.
05 no 06
Cepta Em Up!
Briseles kāposti. Molly Watson Tagad jums ir izvēle. Jūs varat pagatavot kraukšķīgāku grauzdētu Briseles kāpostu vai mīkstāku grauzdētu Briseles kāpostu:
Kraukšķīgākiem Briseles kāpostiem: Vienkārši piesūtiet šo kapsulu pannu karstā cepeškrāsnī (aptuveni 375F ir labs) un cepiet līdz brūnai un maigai, apmēram 30 minūtes.
Mīksnīgākiem brūseles kātiem. Ielieciet apmēram 1/2 tase vistas vai dārzeņu krājuma vai pat tīru ūdeni pannā, pārklājiet un ievietojiet karstā krāsnī 20 minūtes, atklāt un turpināt cepšanu, līdz kāposti ir brūni un pilnībā ir šķidrums iztvaicē apmēram vēl 15 minūtes.
06 no 06
Pasniedz tos kāposti!
Grauzdēti Briseles kāposti. Molly Watson Grauzdētus vai vismaz siltus grauzdētus Briseles kāpostus pasniegt, ja tie pārklāj tos un novieto siltā vietā, tie saglabās siltu un yummy līdz pat 30 vai pat 45 minūtēm.
Tagad ir laiks nomierināties ar balzamiko etiķi , apkaisa ar svaigi maltiem melnie pipari, pārklāj ar Parmesan siers, spritz ar citronu sulu vai pievieno dažus pilienus karstas čili eļļas vai čili pārslas, ja vēlaties tos pasniegt ar papildu garšu .