Polijas nalewka ir vecs sirsnīgs. Visizplatītākie veidi tiek gatavoti ar augļiem un vai nu degvīniem, vai spirtotiem dzērieniem. Šī plūmju nalewka vai śliwówka recepte tiek tradicionāli ražota ar Damson plūmēm, nelielu apaļo kārtu plūmju. Ja jūsu apgabalā Damson plūmes nav pieejamas, jūs noteikti varat izmantot itāļu plūmju lapu, taču garša nebūs autentiska. Nalewki padara par lieliskām ēdamajām dāvanām , tāpēc, plānojot Ziemassvētkus, plānojiet.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 kvartes plūmes (Damson, mazliet nesasniegtas, mazgātas un izkausētas)
- 2 kvartes degvīns (laba kvalitāte, piemēram, Šopēna degvīns vai rektificēti spirti)
- 3 kanēļa nūjas
- 4 veselas krustnagliņas
- 1 glāze cukura
Kā to izdarīt
- Novietojiet plūmes galonu traukā. Ielieciet pusi no rektificētiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem vai degvīnu lielā kafijas kannā. Pievienojiet kanēļa nūjas un krustnagliņas, un sildiet. Izšķīdiniet cukuru siltā degvīnā, noņemiet no karstuma un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
- Ieliet degvīna maisījumu virs kaļķakmens plūmēm galonā. Pievienot atlikušo degvīnu. Uzskrūvējiet vāciņu cieši un ļaujiet sēdēt trīs mēnešus . Ja gatavo vasarā, atstājiet augļus vodka maisījumā līdz pat pirms Ziemassvētku vakara, lai iegūtu pilnīgu, augļu garšu. Celms un kalpo sirsnīgos brilles. Neizmetiet augļus! Izmantojiet dažus tā gabaliņus savā Ziemassvētku kompotā , pasniegsiet to saldējuma veidā vai izveidojiet atklātu seju kafijas kūku, izmantojot mīļumu no šīs Polijas saldās receptes .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 59 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 0 g |