Medusķīgs vodka vai krupnik (KRROOP-neek) ir iecienīts alkoholiskais dzēriens poļu vidū. Un, tā kā tas ir nogludināts aromātiskajā garšvielās, mazāk nekā augšējā gliemežvada degvīns darīs tik labi šajā receptē.
Šis spēcīgais maisījums ir izgatavots no vienkāršā sīrupa, kas iepildīts ar garšvielām, kas var ietvert kanēli, zaļumus, piparus un anīsus. Atdzesētu vienkāršu sīrupu pēc tam atkārtoti silda ar medu un degvīnu vai eau de vie (plašāk par to skatiet tālāk).
To var pasniegt karsti, istabas temperatūrā vai atdzesēt. Krupniks ir vienīgais alkoholiskais dzēriens, ko pasniedz svinīgajā svētku vakariņās vai Ziemassvētku vakara vakariņās. Neatkarīgi no tā, cik temperatūra tā tiek pasniegta, krupnik sasilda ķermeni no ārpuses. Ideāls brīvdienām! Un, tā kā tas neprasa novecošanu, tas arī padara brīnišķīgu pēdējā brīža mājās gatavotu pārtikas dāvanu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes ūdens (aukstā)
- 2 tases cukura
- 4 tases ūdens (ar viršanas temperatūru)
- 1/4 vaniļas pupiņu (sadalīts)
- 1/4 tējkarotes muskatriekstu
- 2 veselas krustnagliņas
- 1 stick kanēlis (krekinga pusē)
- 10 melnie pipari
- 20 smaržīgās ogas
- 1 1/3 tases medus
- 1 ēdamkarote zest (oranža)
- 2 tases degvīns (vai eau de vie. Skatīt zemāk)
Kā to izdarīt
- Lielajā kausiņā apvienojiet auksto ūdeni un cukuru un siltumu, līdz tas izšķīst. Pievieno verdošu ūdeni , vaniļas pupiņu, muskatriekstu, krustnagliņas, kanēļa nūju, piparu cepumus un garoza. Uzvāra, pārklāj, samazina siltumu un vāra 5 minūtes.
- Sasmērējiet vienkāršo sīrupu, ko tikko izveidojāt ar marķieri vai kafijas filtru, un atgriezieties kastē. Pievienojiet medu un mizu un sasildiet, maisot, līdz medus ir pilnībā izšķīdis. Uzvāra un nekavējoties izņem no karstuma.
- Pakāpeniski samaisiet degvīnu. Pasniedziet karsts. Ja kalpo, auksti, ļaujiet medus degvīnam nonākt istabas temperatūrā, pāriet uz lādētu burku un atdzesējiet, pārklājiet, līdz atdzesē un gatavi kalpot. Uzglabājiet visus atlikumus istabas temperatūrā.
Tik vienkārši, kas ir Eau de Vie?
Eau de vie ir franču valoda par "dzīvības ūdeni" un attiecas uz jebkuru bezkrāsainu, stipru brendiju, kas destilēta no fermentētiem augļiem. Kirsch , kas izgatavots no ķiršiem un framboise , izgatavots no avenēm, ir tikai divas šķirnes. Jūs varētu redzēt šīs brendijas, lietojot latīņu vārdu aqua vitae .
Neuztrauciet dzērienu ar zupu
Krupnikas dzērienus nedrīkst sajaukt ar poļu miežu zupu, kas pazīstama arī kā krupnik , kas ir viena no populārākajām ēdienu gatavotajām zupām. Tas ir izgatavots šķietami neierobežotās šķirnes. Ebreju versijas bieži vien ir veģetārietis, savukārt citi ir balstīti uz liellopu gaļas vai vistas gaļas krājumiem, un to skaitā ir bekons vai brīvie ribiņas, lai pievienotu aromātu. Kopsaucējs ir miežu vai griķu putru izmantošana, taču dārzeņi var svārstīties no kāpostiem līdz selerijas vai puravi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 227 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 8 mg |
| Ogļhidrāti | 46 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |