Šī kolčka recepte nāk no Sophia Saliwonczyk, kurš ir serbietis. Tas ir variējums Polijas kolaczki, kas izmanto raugu un saīsināšanas un sviesta kombināciju, lai radītu brīnišķīgi pārslu mīklas izstrādājumu.
Skatīt šo lielāko attēlu.
Ierakstiet atlikušos olu baltumus un saglabājiet olu baltuma atlikumus .
Kas jums būs nepieciešams
- .6-unces raugs (svaigs kūka vai 1 iepakojums aktīvā sausā rauga)
- 5 tases milti (universālie)
- 1/2 mārciņa saīsināšana (dārzeņu)
- 1/2 mārciņas / 2 nūjas sviesta (mīkstināts)
- 3 lieli olu dzeltenumi
- 1 glāze skābā krējuma
- Garnējums: izvēles aizpildīšana
- Garnējums: konditorejas cukurs
Kā to izdarīt
- Lielā bļodiņā sajauciet miltus un raugs. Darbs Crisco un sviestā. Pievienojiet olas un skābu krējumu, sajaucot ar rokām, līdz tas ir labi iestrādāts. Izveidojiet bumbu, aptiniet ar plastmasu un atdzesējiet vismaz 1 stundu vai visu nakti.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Line cepšanas loksnes ar pergamenta papīru vai cep uz neattīrītiem pannām.
- Biezi mērcē cukuru uz līdzenas virsmas. Ielieciet mīklas uz 1/4 collu biezumu. Izgriezt 3 collu aprindās. Ievietojiet 1 ēdamkarote centra iepildīšanas, un vai nu atveriet divus galus uz centru un saspiediet, vai salieciet pusi, saspiežot malu, lai veidotu pusi mēness formu. Pārnest kolahiku uz gatavo pannu un atkārtot, līdz visa mīkla ir pabeigta.
- Cepiet 15 līdz 20 minūtes vai līdz brīši sāk brūni. Atdzesējiet un putekļi ar konditorejas cukuru. Glabājiet cieši pārklātu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 243 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 80 mg |
| Nātrijs | 93 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 2 g |