Flapjack ir viens no populārākajiem paplātes bites Lielbritānijas Pārtikas. Varētu būt tādēļ, ka tie ir tik ātri un viegli, kā arī barojoši. Ir daudzi, daudzi stilbiņi ar vāciņu ar gandrīz jebkuru riekstu, sēklu, augļu un auzu pārslu kombināciju kopā ar Zelta sīrupu un mazu sviestu.
Šeit ir nedaudz atšķirīgs stils, ko es nesen atklāju. Cepšanas krāsnī nav, tikai neliela krāsns virpuļošana. Šis putekļsūcējs ir muselī pamatots, tādēļ tas satur lielu riekstu, sēklu, augļu devu, faktiski jebkura, kas jums patīk, ievērojot pasākumus, no kuriem zemāk tiek izmantots tilpums (izmantojiet stikla mērīšanas krūzi), nevis svars. Ar šo recepti jums ir radoša brīvība, lai izveidotu flapjack ar garšām, kas jums patīk.
Ātrā piezīme: British Flapjack nav tāds pats kā American Flapjack, kas ir vairāk pankūka nekā šī vienkāršā traybake.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze / 235 ml auss
- 3 tases / 700 ml riekstu un sēklu (jūsu iecienītā kombinācija)
- 1 glāze / 235 ml žāvētu augļu (dzērvenes, rozīnes, sultanas)
- 8 ēdamkarotes medus (iesnas)
- 1 oz / 25g cukurs (tumši brūns)
- 4 oz / 115g sviests (nesālīta)
Kā to izdarīt
Uzkarsē lielu dziļu pannu uz plīts. Pievienojiet auzu un riekstu un sēklu kombināciju (nepievienojiet augļus) un pagatavojiet piecas minūtes, nepārtraukti maisot, lai grauzdētu sastāvdaļas, rūpējoties, lai netiktu sadedzināta, maisījumam vajadzētu būt tikai zeltaini brūnai.
Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist. Novietojiet medus, tumši brūnu cukuru un sviestu kastē. Izkausējiet tos kopā ar vidēju siltumu, lai pilnībā izšķīdinātu cukuru.
Vāra vēl 5 minūtes zemā siltumā, atkal rūpējoties, lai nenodedzinātu. Izslēdziet siltumu un turiet vienā pusē.
Sajauciet grauzdētās sastāvdaļas ar kausētu sviesta maisījumu, lai izveidotu stingru mīklu.
Uzmauciet 20cm x 20cm / 8 "x 8" / kvadrātveida kūka skārdu un uzlieciet apakšā ar cepešpannas lapu. Spēcīgi un vienmērīgi nospiediet flapjack maisījumu skārda kārbā, lai pārliecinātos, ka tā nokļūst stūros.
Atzīmējiet kvadrātiņus un taisnstūrus flapjack, tad ievietojiet alvu ledusskapī un atstājiet uz pāris stundām, lai iestatītu.
Flapjack saglabā labi hermētiskā alvā.
Daži ieteiktie kombinācijas Museli flapjack:
Sausinātos ābolus, bumbierus un aprikozes (sagrieztus gabaliņos) samaisiet ar žāvētām dzērvenēm (kopumā iegūstot 235 ml).
Marmelāde ir vēl viens jauks papildinājums ar rūgtu apelsīnu aromātu, taču tam ir vairāk cukura.
Sajauciet 235 ml sausa kokosriekstu linu, sezama, ķirbju un saulespuķu sēklās (kopumā 700 ml)
Ja vēlaties iegūt papildu šķiedru, dažas sēklas nomainiet ar nedaudz kviešu dīgļiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 627 |
| Kopējais tauku saturs | 41 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 30 mg |
| Nātrijs | 8 mg |
| Ogļhidrāti | 60 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 13 g |