Kā padarīt ziemas salātus

01 no 05

Sāciet ar sirsnīgiem zaļumiem, cigoriņiem vai kāpostēm

Ziemas salāti nevar paļauties uz nogatavojušiem tomātiem un saldo sviesta salātiem, lai tie spīdētu. Tā vietā saldie zaļumi, sāļš siers, žāvēti augļi un kraukšķīgie rieksti ir slepeni ieroči, kas padarīs ziemas salātus garšīgus. Izpildiet šīs darbības, lai izveidotu savu ideālo ziemas salātu vai turpinātu lietot vienu no tālāk minētajām receptēm.

Izvairieties no salātu salātu un mesklun maisījumu, kas izlidoti no zemeslodes, kas atrodas tālu prom. Grabiet sirsnīgos zaļumus, kraukšķīgas cigoriņus vai kraukšķīgus kāposti , kas ziemos ziemos .

Daudzi zaļumi, kurus jūs, iespējams, lietojat ēdiena pagatavošanai, jo īpaši kafijas pupiņas un dino kārpas, ir pilnīgi garšīgi izejvielas. Šis svaiga un viegli kartupeļu salāti ir lielisks piemērs. Kad tos var atrast, iegādājieties mazās lapās versijas un sagrieziet lapiņas uz gabalu vai, vēl labāk, lentām līdzīgām šķēlītēm.

02 no 05

Pievienot sāls slīpumu

Sirds zaļumi un cigoriņi var apstrādāt daudz garšas, tostarp daudz sāls, ja jūs tik slīpi. Feta, cojita un zilie sieri ir lieliskas ziemas salātu spēles - tās vienkārši sagriež pēc garšas. Labvēlīgas derības ir arī olīvas - vai nu viss, kaļķakmens, nocirpts un sasmalcināts. Jūs varat pat sajaukt pitted olīvas tieši mērci .

03 no 05

Toss kaut ko kraukšķīgu

Sirsnīgie zaļumi un cigoriņi ir daudz ķermeņa un faktūras, tādēļ jūtieties brīvi pievienot procesam smagu krīzi. Rieksti, grauzdiņi, redīsu šķēlītes, fenheļa gabali, sīkas burkānu monētas - viss, kas mazliet padara jūsu zobus un žokļus.

04 no 05

Neaizmirsti kaut ko saldu

Apkārtne zem zaļumiem un cigoriņiem var gūt labumu no nedaudz salduma. Grauzdētas bietes ir labi izmantot, tāpat kā ziemas augļus, piemēram, bumbierus, apelsīnus, kumkātus vai datumus. Žāvēti augļi, piemēram, rozīnes, dzērvenes vai mellenes papildina tekstūru un saldumu. Lielisks sākumpunkts ir mūsu endīvā kumvāta salāti .

05 no 05

Visā kārtā nogrieziet lapas

Tāpat kā Caprese salāti vai marinētas zaļās pupiņu salāti , pat vislabākie vasaras salāti ne vienmēr ietver lapas. Dažas no labākajām ziemas salātiem neietver jebkāda veida zaļumus. Apcepti biešu salāti, selerijas sarkanā sīpolu salāti , selerijas sakņu salāti vai citronu lēcu salāti ir spīdošas zvaigznes bez redzamas lapas, tāpat kā visas saldo un skaisto cukurbiešu salātu šķirnes.