Slaukiet svaigu selerijas sakņu sakni ar sinepju-pārsēju, lai padarītu vieglu un daudzpusīgu rudzu un ziemas salātus. Šis klasiskais franču salāti ir ļoti garšīgi, tiek pasniegti salātu lapās, kā daļa no salātu salātiem, vai arī kā pagatavošanas piedevu ar cepeškrāsnīm.
Jūs varat padarīt šo salāti ar neapstrādātu selerijas sakni mūsdienīgai kraukšķīgai, uzņemtu šo vienkāršo salātu vai ielieciet selerijas sakni ūdenī, uzkarsē to, izskalojiet to aukstā ūdenī un izspiest to kā sausu cik vien iespējams, nedaudz mīksts, vairāk klasisks šīs franču mīļākās versijas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 selerijas sakne (selerijas)
- 3 ēdamkarotes majonēzes *
- 1 ēdamkaroti sinepju (rupja grauda vai valsts stila)
- 2 tējkarotes citronu sulas
- sāls pēc garšas (laba jūras sāls priekšrocība)
- melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet selerijas sakni un sasmalciniet to uz lielu caurumu režģi.
- Vidējā traukā apvienojiet majonēzi, sinepju un citronu sulu . Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Selerijas sakni samaisīt rūpīgi. Nekavējoties pasniedziet vai uzglabājiet atdzesētu līdz divām dienām.
* Padariet to patiešām mājās, padarot savu majonēzi no 1 olu dzeltenuma, kurā jūs ļoti lēni, pilināmā veidā, noslaucīt 3/4 tasi olīveļļas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 90 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 4 mg |
| Nātrijs | 223 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |