Chimichurri ir delicious garlicky herb mērce, kas tiek pasniegta ar grilētu gaļu, it īpaši Argentīnā . Chimichurri tiek pagatavots ar malto ķiploku, smalki sagrieztu pētersīļu, sāli, etiķi (dažreiz) un daudz olīveļļas. Tas ir lieliski ar gaļu, zivīm un dārzeņiem.
Chimichurri mērci var arī pārveidot par krēmīgu iegremdēt dārzeņus, čipsus vai sausiņus, ar mazu majonēzi un skābo krējumu. Pievienojot dažus krēmveida avokado, tas piešķir lielāku garšu. Šī mērcēšana padara lielisku sviestmaizi.Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 tases Itālijas pētersīļi (svaigi un stingri iesaiņoti)
- 2 ēdamkarotes cilantro (sasmalcināta)
- Neobligāti: 1/4 tase sarkanās lapas
- 4-5 ķiploku krustnagliņas
- 1/4 tase olīveļļas
- 1 ēdamkarote laima sulas
- 1/3 tase majonēzes
- 1/3 tase skābā krējuma
- 1 liels avokado
- dash sāls (pēc garšas)
- brūvēt sarkano piparu pārslu (pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Smalki sagrieziet ķiplokus. Sīki šķeldojiet pētersīļus un cilantro, un pīrāgu, ja lietojat).
- Samaisiet ķiplokus un garšaugus nelielā bļodā. Pievienojiet olīveļļu un laima sulu un labi samaisiet. Pagatavot ar sāli pēc garšas.
- Mizu un sagrieziet avokado un ievietojiet maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pievienojiet majonēzi un skābo krējumu un kārtojiet, līdz labi sajauc. Ļoti īsā laikā pievienojiet pētersīļu / ķiploku maisījumu un pulveri, tikai līdz tam ir gluds maisījums. Garša garša un sezona ar sāli un pipariem pēc garšas. Ja nepieciešams, pievienojiet papildu laima sulas.
- Uzglabāt ledusskapī, līdz tas ir gatavs kalpošanai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 233 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 101 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 3 g |