Mēs varam domāt par kafiju, kas ir ātra ēdiena gatavošanas metode pār ļoti lielu siltumu, taču faktiski ir vēl viens solis pirms sastāvdaļu iedarbības uz wok. Labākās ķīniešu kartupeļu sīpoli sākas ar marinādi, ļaujot gaļai, vistām vai jūras veltēm uzņemt mazliet garšu, pirms tā tiek pagatavota ar dārzeņiem. Jūs pamanīsit, ka visbiežāk sajaukušo receptes sastāvdaļu sarakstus var iedalīt marinādē, mērcē, gaļā un dārzeņos. Ja jums ir šī marināde zem jūsu jostas, jūs varat mest kopā autentisku ķīniešu maizes ceptu bez laika, ideāls, lai aizņemts weeknight.
Šī vienkāršā marinādes recepte ir lieliska ar liellopa gaļu maigi samaisot un labi darbojas ar 3/4 līdz 1 mārciņu plēkšņu vai apaļo liellopu gaļu, sagriež plānās šķēlēs. Austeru mērces un cukura kombinācija labi notiek ar vairākām receptēm, tai skaitā tomātu gaļas ķīniešu maizes cepšanai.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes austeru mērces
- 1 ēdamkarote
- tumša sojas mērce
- 1 tējkarote granulēta baltā cukura vai mīksta brūna cukura
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes melnie pipari vai pēc garšas
Kā to izdarīt
- Lai bļodā ar plāni šķēlēs liellopu gaļu, pievienojiet sastāvdaļas, pa vienai vienlaikus.
- Viegli samaisiet, lai kombinētu un marinētu 15 minūtes, vai kā norādīts recepte.
Padomi un receptes
Šī marināde noteikti nodrošinās labāku mazuļu maizi, bet, ja jūs nepareizi negriezat liellopu gaļu, gaļa var sagraut ēdienu. Ir daži padomi , sagriežot liellopa gaļu, lai apmaisītu. Pirmkārt, liellopu gaļu sagriežot, ir svarīgi nogriezt grauzdiņus, tādējādi palīdzot mazināt to.
Lai noteiktu graudu virziena virzienu, aplūkojiet gaļas gabala augšdaļu un redziet, vai muskuļu šķiedras darbojas vertikāli vai horizontāli. Tad griezt perpendikulāri šai līnijai.
Otrkārt, jūs vēlaties būt pārliecināti, ka gaļa sagriezta plānā kārtā un vienā gabalā. Tas var būt izaicinājums, ja liellopu gaļa ir istabas temperatūra, tāpēc vispirms to varēsiet ielādēt saldētavā 20 līdz 30 minūtes. Tas padarīs daudz vieglāk veidot plānus liellopu gaļas gabalus, kas ir vienāda izmēra.
Kad esat saņēmis savu gaļas marinēšanu, varat sagatavot pārējās receptes sastāvdaļas. Kad visi esat gatavi gatavot, izņemiet gaļu un izmetiet marinādi.
Kaut arī dažās no šīm receptēm ir marināde, jūtieties brīvi to apmainīt ar šo recepti šeit. Cepiet cepeškrāsnī liellopu gaļu ar mungu pupiņu kātiem vai mēģiniet sautēt liellopu ar bok choy un sēnēm . Iespējams, arī jūs varat sajaukt liellopu gaļu ar bambusa dzinumiem , maigu un kraukšķīgu dārzeņu, ko mīlēs visa ģimene.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 64 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,928 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 2 g |