Chocoholics priecājas ar šo saldo un izveicīgo vegānu glazūru šokolādes recepti, kas apmierinās jebkuru šokolādes vēlēšanos bez piena produktu piliena.
Tradicionālā šokolādes glazūra tiek veidota ar cukuru, taukiem (parasti sviestu) un nedaudz garšu, taču šī vegana pārklājuma versija maina sviestu bez piena produktiem, piemēram, sojas margarīnam.
Frostēšanu izmanto, lai sniegtu kontrastējošu garšu un tekstūru veganu cepumiem, bez piena produktiem un kapsulām bez piena produktiem. Protams, tas ir arī skaists noformējums, lai saldumi izskatās skaistāki.
Šo recepti var divkāršot vai trīskāršot pusēm un sapulcēm, kad laiks ir pēc būtības.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases konfekšu cukurs (organiskais)
- 2 unces sojas margarīns (mīkstināts)
- 1/4 tases mandeļu piena vai
- sojas piens (nesaldināts)
- 3/4 tasi
- kakao pulveris
- 1/2 tējkarotes vaniļas
Kā to izdarīt
- Vidēji lielā maisīšanas traukā, izmantojot elektrisko rokas maisītāju, krējuma konditorejas cukurs ar sojas margarīnu, kamēr maisījums ir bieza, bet labi apvienots, apmēram 30 sekundes līdz 1 minūti.
- Pievienojiet mandeļu pienu vai sojas pienu, kakao pulveri un vaniļu un turpiniet sajauc līdz vienmērīgai, apmēram 1 minūti.
- Atdzesējiet un izklājiet tieši pirms pasniegšanas uz pilnīgi atdzesētiem sīkdatnēm, kūkām vai cupcakes.
Frosting padomi un sastāvdaļu aizstājējus
Sagatavojot no piena nesaturošus glazūras, jūs varat izmantot "nūju" dažādu sojas margarīnu bez piena, nevis šķirni "vanna".
Jūs varat arī izmantot veganu sviestu ar kakao sviesta bāzi, kas pakļauj sevi tekstūrai, kas vairāk atgādina tradicionālo glazūru. Ja jūs izmantojat veganu sviestu ar kokosriekstu eļļas bāzi, jūs atradīsiet salauztu "kausēšanu" daudz vieglāk, un pirms izmantošanas var būt nepieciešams atdzesēt, lai notīrītu.
Šis sviesta aizstājēju saraksts var palīdzēt jums virzīties uz daudzām pieejamām bezbarības margarīna šķirnēm un izplatīt tirgū. Ņemiet vērā, ka, lai iegūtu vieglāku aromātu, varat izmantot putukrāsas vegānu sviesta alternatīvas.
Nepulcējamais piens Veganas glazēšanas receptēs
Ja jūs izvairieties no sojas, šajā receptē varat lietot jebkuru citu piena bez piena, ieskaitot mandeļu pienu, Indijas pienu vai rīsu pienu, bet pārliecinieties, vai tas ir nesaldināts vai garšas līdzsvars tiks zaudēts. Cits piena bez piena, piemēram, lazdu riekstu piena vai kokosriekstu piena, var mainīt glazēšanas garšu, bet tie joprojām ir perfekts aizstājējs sojas pienam.
Dekorēšana ar fāzēšanu
Ja esat izmantojis plastmasas glabāšanas maisiņu ar lējumu galiem, lai rotātu ar glazūru, jūs zināt, cik grūti var kontrolēt savus dizainus. Tā vietā apsveriet savu konditorejas maisiņu ar silikona cauruļu maisu.
Pastāv dažādas izvēles iespējas, kas ļauj vienmērīgi plūst, daži ir saspiežami, bet citās ir pat skrūvējamas sprauslas, lai jūs dekorēšanas laikā nesaņemtu nekādus pārsteigumus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 202 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 124 mg |
| Ogļhidrāti | 40 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |