Septiņi Marokas vistas ēdieni īpašām svinībām un uzņēmuma vakariņām

01 no 08

Atklājiet Marokas virtuves dažādo garšu

Jūs varat būt pārsteigti, ja atklājat daudzus dažādus veidus, kā gatavot vistas Marokas virtuvē. No saldiem un garšīgiem līdz sāļajiem un citroniem, kā arī viss, kas atrodas starp tiem, šeit piedāvātās cāļu receptes noteikti priecājas par nākamo īpašo ēdienu.

Ņemiet vērā, ka visi šie ēdieni tiek piedāvāti kā ģimenes maksa, bet papildus tiek pasniegtas noformējums un garnīrs, tos pasniedzot banketos vai uzņēmuma vakariņās.

02 no 08

Marokas kuskuss ar vistas gaļu

Lai gan tas ir iknedēļas ģimenes ēdiens daudziem marokāņiem, kuskuss ir arī iecienīts kalpot sabiedriskos pasākumos un īpašos pasākumos. Vāli, jēru vai liellopu gaļu var izmantot.

Divi visizplatītākie kuskusa preparāti ir ar septiņu dārzeņu sortimentu vai ar saldu, sīrupveida karamelizētu sīpolu un rozīņu garnīru, ko sauc par tfaya . Tomēr ir arvien biežāk redzēt tfaya, kas tiek izmantota dārzeņu kuskusa garšvielu veidā, kā parādīts šeit - tik labi!

Saņemiet recepti: marokāņu kuskuss ar septiņiem dārzeņiem

Saņemiet recepti: Kuskusu Tfaya ar karamelizētiem sīpoliem un Rozīnēm

Soli-pa-solim Tutorial: Kā Steam Kuskusu

03 no 08

Vistas Bastililla - Marokas slavenais vistas pīrāgs

Iespējams, ka viens no Marokas slavenākajiem ēdieniem, vistas bastilla ir neticami garšīgs aromātu un faktūru sapludināšana. Padomājiet par to kā par elegantu gaļas pīrāgu, kas atšķiras no citiem. Saffrona aromatizētā vistas gaļa, omlete, kas pagatavota sīpolu un zaļumu mērcē, un saldēti cepti mandeles tiek cepti papīra plānās mīklas izstrādājumos. Bastilijas rotāšanai un dekorēšanai tiek izmantots kanēlis un cukura pulveris.

Tradicionāli bastijas tika izgatavotas kā viens liels komunālo pīrāgs, taču tagad ir parasts arī veidot tos atsevišķu kalpošanas lielumu. Tos var pilnībā sagatavot iepriekš un sasaldēt līdz cepšanas laikam.

Saņemiet recepti: autentisks vistas bastītes recepte

Soli pa solim apmācība: kā padarīt vistas Bastilla

04 no 08

Vistas Tagine ar žāvētiem aprikozēm

Skaisti aromatizēti garšaugi un svaigi vai žāvēti augļu pāri daudzos marokāņu tagiņos , padarot tos par populāru piedāvājumu uzņēmuma ēdienreizēm. Šis ir viens no vispopulārākajiem ar vistu un žāvētu aprikozēm. Lai iegūtu papildu īpašu noformējumu, varat pievienot citus žāvētus augļus, piemēram, žāvētas plūmes, vīģes vai datumus.

Neviena tagine nav nepieciešama - vistas un aprikozes skaisti sautēsies dziļā pankūka, bet, ja jūs vēlaties saņemt tradicionālos virtuves piederumus, apskatiet labākās vietas, kur nopirkt tagine tiešsaistē .

Saņemiet recepti: cāļa Tagine ar aprikozēm

05 no 08

Vistas ar konservētu citronu un olīvām

Pievēršoties Marokas ēdienam, jūs redzēsit vistas gaļu ar konservētu citronu un olīvām, kas pagatavotas vairākos veidos - plīts virsma tradicionālā traukā; māla vai keramikas tagīnā; vai cepta cepeškrāsnī, savukārt sīpolu mērci pavāri atsevišķi uz plīts.

Piens vai ēdiens uzņēmuma ēdienreizēs bieži vien dod priekšrocības cepta vistas gaļai, no kuras katrai trešai personai tiek pasniegta viena cāļa. Diners ēd ar rokām, izmantojot marokāņu maizes gabalus, lai savāktu vistu un gardu sīpolu mērci.

Saņemiet recepti: Marokas cepta vistas gaļa ar konservētiem citroniem un olīvām

06 no 08

Djaj Souiri - Vistas gaļa ar citronu un olām

Nosaukts pēc Marokas pilsētas Essaouira, šī unikālā vistas gaļas tagiņā ir bagāts, krēmveida sīpols, garšaugi un olu mērce, kas ir garšvielu ar ingveru, safrānu, citronu un kanēli. Smen , konservēts sviests ar siers līdzīgu asu garšu, ir arī atslēga, bet bez rezultātiem tev būs teicami rezultāti.

Saņemiet recepti: Djaj Souiri ar citronu un olām

07 no 08

Seffa Medfouna

Saldie un garšīgie mīļotāji pateiks, ka tos apstrādā ar iespaidīgo seffa medfouna ēdienu. Seffa ir šķelto vermicellu nūdeles nosaukums, kas tiek tvaicēts, kamēr tas nav izturīgs un mīksts. Medfouna nozīmē "apbedīts", atsaucoties uz saulainu, garšīgu safrānu aromatizētu vistu un mērci, kas ir paslēpti makaronu pilī.

Tas ir daudzu marokāņu iemīļots, un, lai gan šī prezentācija ir izrotāta ar žāvētiem augļiem un pilnīgi ceptiem mandeliem , tā ir daudz izplatīta, lai redzētu, ka tas ir dekorēts ar maizes kanēļa, zemes mandelēm un cukura pulveri.

Saņemiet recepti: Seffa Medfouna recepte

Soli-pa-solim Tutorial: Kā padarīt Seffa

08 no 08

Vistas Rfissa

Šis Marokas komforta pārtikas mīļākais ir arī diezgan izplatīta izvēle gadījuma uzņēmuma vakariņām. Kaut arī bieži vien pazemīgs pēc izskata - galu galā vistas un lēcu sautējums tiek pasniegts pār sasmalcinātu maizi vai konditorejas izstrādājumiem, to var uzpotēt, kā parādīts šeit, ar nosaukumu " bormache" . Bet, ja jūsu kulinārijas iemaņas neatspoguļos šādos radošajos prezentācijās, nebaidieties, ka, pateicoties saviem viesiem, pārliecinoši uzvarēs pārpilnās , eksotiskās šafrona, zaļgliemenes un Ras el Hanout garšas .

Saņemiet recepti: vistas rfissa

Saņemiet recepti: Bormache - Meknes Style Rfissa