Ķīnieši, un šajā jautājumā lielākā daļa austrumu iedzīvotāju tic, ka izmanto visas dzīvnieku daļas. Neatkarīgi no tā, vai tā ir vējjaka vai cūka, ķīnieši var padarīt katru iemetieni katram dzīvniekam patiešām garšīgu ēdienu. Daži cilvēki nesaprot, kāpēc ķīnieši ēd cāļu kājas, zarnas vai cits, bet tam ir iemesli.
Es uzskatu, ka galvenais iemesls ir nepieciešamības dēļ. Gadsimtu gaitā Ķīnā ir neskaitāmi karš, un, pateicoties nepieciešamībai, cilvēkiem ir jāizmanto viss, kas var tikt turēts.
Rezultātā ēst šīs daļas, kuras Rietumeiropas cilvēki neuzdomās par pieskaršanos, ir kļuvušas par ķīniešu kultūras sastāvdaļu. Piemērs traukā, kā minēts iepriekš, ir vistas kājas. Es esmu diezgan vienaldzīgs par vistas kājām, bet mans angļu vīrs viņu mīl.
Šeit ir dažas interesantas mājputnu receptes, kas gatavotas ar vistu, pīļu un tītaru.
Rediģējis Liv Wan
Vispārīgais Tso cālis (左宗棠 棠) ir viens no slavenākajiem ķīniešu ēdieniem. Tas ir tik populārs, pat par šo super populāro ēdienu ir izveidota dokumentāla filma. Ikviens, ko es zinu, ka to ēduši, to ļoti mīl.
Taivānā trīs glāzes vistas ir pārvērsušās vienā tasi rīsu vīna (jūs varat arī izmantot Shaohsing rīsu vīnu), vienu tasi sojas mērces un vienu tasi grauzdētas sezama eļļas. Šīs trīs glāžu cāļa smarža un garša ir tikai dievišķa.
Vienkāršā ķīniešu ķiploku cālis ar kvinoa salātiem
Teātra Florences Mochi Vistas
Tradicionāli ķīniešu šefpavāri iesaiņo vistu ar lotosa lapām un nogriež to mālā un cept dažas stundas. Lotas lapas pievieno īpašu smaržu vistām, un māls visās vistas gaumēs un sulās.
Šī ir vienkārša Beggar vistas versija. Nevienai mājai un lotosa lapām šī recepte nav nepieciešama.
Bok Choy Chicken Apmaiņa ar ķiploku mērci
Saldā bok choy un pīrāga mērce, izmantojot rīsu etiķi, aizdod garšu šim sautētā cāļu receptē.
Lai pievienotu šai Sichuan traukai vēl lielāku garšu, pirms garšas pasniegsiet grauzdētas sezama sēklas. Šī Bang Bang Chicken recepte kalpo 4 cilvēkiem.
Šajā ASV recepte apvieno dienvidu ASV un ķīniešu virtuves ēdienus, kas apvieno labo burbuļa viskiju ar Āzijas sojas mērci.
Autors Deh-Ta Hsiung raksta: šī ir pīle ar spīdošu sarkanīgi brūnu ādu, kas redzama labā Kantonas restorāna logos.
Cepiet cepta vistas gaļa ar ananāsu un dārzeņu. Jūs varat izmantot vienkāršas Indijas riekstu vai svaigi ceptas saldās Indijas riekstu, atkarībā no tā, kuru vēlaties. Ja vēlaties, varat arī apmainīt indikatorus ar valriekstiem.
Sičuanas ēdiens, Chengdu Chicken ir nosaukts pēc Chengdu pilsētas, kas ir Sichuan provinces galvaspilsēta. Karstas pupiņu pasta tiek izgatavota, izmantojot fermentētas sojas pupiņas un sasmalcinātus čilies (noteikti neuzsveriet to ar čili pastas).
Cepta vistas salāti ar garšīgu apelsīnu un sezama mērci.
Tas ir salātu trauks, kas ir piemērots vasarai.
Vienkārši padarīt klasisko Kantonas tvaicētu vistu recepti. Koka auss papildina šo delicious ēdienu ar zemu garšu.
Vistas glazēta pupiņu mērcē
Apmaisiet ceptu vistu ar melno pupiņu mērci un Indijas.
Vistas Velvet
Šim receptam paredzētā vistas gala rezultātam vajadzētu būt tikpat gludai kā samta, un tieši šajā ēdienā tas ir no nosaukuma.
Vistas spārniņi ar austeru mērci
Vistas spārnu marināde austeru mērcē, sojas mērcē un rīsu vīnā. Cep cepeškrāsnī un karsē vai auksts, cik vēlaties. Tas ir ļoti vienkāršs un vienkāršs ēdiens, un jūs varat to darīt lielos daudzumos.
Vistas ar zaļajiem un sarkanajiem pipariem
Vistas ar valriekstiem
Vispirms cepiet vistas kubiņus, tad sajauciet ar valriekstu.
Ceptas Wontons ceptas ar vistas un zemesriekstu sviestu pildījumu.
Šī aukstā cāļa recepte ir mīļākā ģimene, ko iesniedzis lasītājs, kura kantoniešu tēvs to izmantoja.
Ķīniešu stila atlikušās tītara receptes
Šajā rakstā ir daudz dažādu veidu ķīniešu uzvedības receptes, kas palīdzēs jums padarīt savu leftoveru tītaru vai citu gaļas veidu gardām svētkiem.
Aukstā citrona vistas
Kārtainā vistas gaļa ar kartupeļu
Priekts vistas
Hunan kūpināta pīle
Hunan virtuvē bieži sastopama kūpināta gaļa, ieskaitot šķiņķi, cūkas un pīles. Sagatavojot šo ēdienu, ņemiet vērā, ka pīle ir garšiena ar pipariem, un pirms ēdiena gatavošanas atdzesē nakti.
Kung Pao vistas zemu tauku versija
Atlikušā vistas gaļa ar sarkaniem un zaļajiem pipariem. Samaisiet
Mah Gu Gai Pin nozīmē "svaigas sēnes, kas vārītas ar sagrieztu vistu"
Karstā cāļu salāti
Apelsīnu vistas ar sarkanām čili
Oriental Rotisserie-Style Turcijas krūts
Austeres mērce Vistas gaļa (maigi samaisiet)
Vienkārša austeres mērces cāļa
Ananāsu cālis ar saldu un skābu mērci
Ātri un ērti Turcija maisīt
Sauteed vistas Chengdu stils
Sojas mērces cālis ar šitakē sēnēm
Pikanti vistas spārns