Man patīk to pasniegt ar tvaicētu zaļo dārzeņu un biezu svaigu nūdelēm, kuras ir pagatavotas sojas mērcē un cukurā (2 tējkarotes vieglo sojas mērci un 1/2 tējkarotes cukura katram 1/2 mārciņas nūdeles).
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 tases mung pupiņu kāpostu
- 1 mārciņas vistas krūtiņa vai augšstilbs, bez ādas, bez kauliem
- Vistas marināde:
- 2 ēdamkarotes austeru mērces
- 1/2 tējkarotes cukura
- 1 tējkaroti kukurūzas ciete
- Mērce:
- 4 tējkarotes cepšanas mērcē
- 1 ēdamkarote tumšā sojas mērce
- 2 tējkarotes sarkanvīna etiķa
- 1/2 tējkarotes cukura
- 2 ēdamkarotes ūdens vai vistas buljonu
- 2 tējkarotes kukurūzas ciete maisīt 4 tējkarotes ūdens
- Cits:
- 2 zaļie sīpoli (sīpoli, ziediņi)
- 1/2 mazā sīpola
- 1 1/2 tējkarotes sasmalcinātus ķiplokus
- 1/2 tējkarotes karsto piparu pārslu (1/4 tējkarotes mazāk asīģētai versijai)
- 3 ēdamkarotes dārzeņu (vai zemesriekstu eļļu, lai apmaisītu vai, ja vajadzīgs)
Kā to izdarīt
1. Īsāk nosusina mungavu pupiņas ar verdošu ūdeni (15 - 30 sekundes). Drenāžas rūpīgi.
2. Cāļus sagrieziet kubiņos, kas ir starp 1/2 un 1 collu (visvieglāk to izdarīt, ja vistas ir daļēji sasalušas). Pievienojiet marinādes sastāvdaļas . Marinējiet vistu 15 minūtes.
3. Kad vistas marinēšana, pagatavojiet mērci un atlikušos dārzeņus. Mazā bļodā apvienojiet cepšanas mērci , sojas mērci , sarkanvīna etiķi, cukuru un ūdeni vai vistas buljonu.
Atlikt malā.
4. Mazā bļodā apvienojiet 2 tējkarotes kukurūzas ciete ar 4 tējkaroti ūdens un novietojiet malā.
5. Rūpīgi skalojiet zaļos sīpolus un sagrieziet pa diagonāli 1 collu gabaliņos. Sīpolus un ķiplokus nomazgājiet un sagrieziet.
6. Sildiet vakuumu vidēji augsta vai augsta siltuma dēļ. Salt 2 ēdamkarotes eļļas, pagriežot tā, lai tā pārklātu sānus.
7. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet vistu. Cepiet maisījumu, līdz tā mainās, aptuveni 80% vārītas. Noņemiet vistu. Iztīriet wok.
8. Salt 1 ēdamkaroti eļļas wok. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ķiplokus, zaļo sīpolu un karstās piparu pārslas. Samaisiet 15 segus, tad pievienojiet vistu atpakaļ pannā. Īslaicīgi samaisiet majonēzi, tad nospiediet uz sāniem. Pievienojiet mērci vidū. Kukurūzas cietes / ūdens maisījumu ātri maisot un pievieno mērcei, maisot. Turpiniet maisīšanu, līdz mērce sabiezē.
9. Pievienojiet sasmalcināto sīpolu, pavāri vēl dažas minūtes. Samaisiet pupiņu kāpostu , pagatavojiet vēl vienu minūti un karsējiet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 418 |
| Kopējais tauku saturs | 26 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 95 mg |
| Nātrijs | 694 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 33 g |