Vairāk ķīniešu ķiploku receptes
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņas vistas krūtiņa (bez kauliem, bez ādas)
- 1 can / 8 unces bambusa dzinumi
- 1 glāze sniega zirņu (vai citu zaļo dārzeņu)
- 2 šķēles ingvera
- 4 ēdamkarotes eļļas (pēc samaisīšanas vai pēc vajadzības)
- 1/4 tase mandeles (slivered grauzdiņi)
- Marinādei:
- 2 ēdamkarotes austeru mērces
- 1 zaļais sīpols (sasmalcināts)
- 2 tējkarotes kukurūzas ciete
- Par mērci:
- 1/2 tase vistas buljons (zems nātrija līmenis)
- 1 ēdamkarote rīsu vīna (vai sausa šerija)
- 1 tējkarote cukura
- 2 tējkarotes sojas mērces
Kā to izdarīt
1. Noskalojiet vistas krūtiņas un izžāvējiet. Vistas krūtiņas izgrieziet plānās plāksnēs (visvieglāk to izdarīt, ja vistas ir daļēji sasalušas). Vistu maisiet ar austeru mērci , sasmalcinātu zaļo sīpolu un kukurūzas cieti. Marinējiet vistu 20 minūtes.
2. Kaut arī vistas marinēšana, pagatavojiet mērci un dārzeņus. Lai pagatavotu mērci, apvienojiet vistas buljonu, rīsu vīnu vai sauso šeriju , cukuru un sojas mērci (mērcē tas labi darbojas).
Atlikt malā.
3. Noskalojiet bambusa dzinumus siltā tekošā ūdenī un iztukšojiet.
4. Sildiet lielu wok vidēji augstu vai augstu siltumu. Kad wok tiek uzsildīts, pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas. Pievienojiet vistu. Cepiet cept, līdz vistas kļūst balts un apmēram 80 procenti tiek pagatavoti. Noņemiet no wok.
5. Salt 2 ēdamkarotes eļļas vokā. Pievienojiet ingvera šķēles un sajauciet līdz sajaucot (apmēram 15 sekundes). Pievienojiet sniega zirņus (vai kādus citus dārzeņus, ko izmantojat). Īsāk samaisiet majonēzi, tad pievienojiet bambusa dzinumus. Cepiet 1 minūti.
6. Pievienojiet mērci vokas vidū. Siltums burbuļošanai. Pievienojiet vistu atpakaļ vokā un visu visu samaisiet, pārliecinoties, ka vistas gaļa ir pagatavota pirms izņemšanas no voka. Pirms pasniegšanas apkaisa ar miežu mandelēm. Kalpo 4
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 375 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 95 mg |
| Nātrijs | 589 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 35 g |